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つけ麺 煮番搾り(中盛)をいただきました。

麺は全粒粉が練りこまれた太めの縮れ麺。
噛みしめるとぎゅっと弾力があって強靭な食感。

つけ汁は鶏と魚介を合わせたスープ。
一番搾りが濃厚になって旨みもこくもアップした印象。
粘度も増していて麺との絡みも抜群に良くなりました。

具材は叉焼、メンマ、ナルト、海苔、ネギ。
一番搾りと同様で叉焼は柔らかく味付けも良くて美味しかったです。

期待した通り、煮番搾りは強力な麺に負けないインパクトのあるつけ汁で、
一番搾りで感じた物足りなさを完璧に払拭してくれました。
好みの差もあると思いますが、私的には断然こちらの方が美味しく感じました。

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