さて、この週末です。
限定のうわさをご店主blogでチェック済みのこちらへ、てくてくてくてく。

外待ち20分後、まずはビールをお願いします。この日は汗ばむくらい暖かい。
アテに、刻みチャーシューをバーナで炙って、青ネギパラり、チリパウダーパラり。
仄かに焦がしの苦味があって香ばしくて。苦味ばしったヱビスに合います。

続いてつけそば登場です。
いまさらいうこともないのですが、いつも通り旨いです。
今回は特に、チャーシューも角煮も絶妙な出来。
メンマも柔らかさと歯応えのよいバランス。
具沢山のこのつけそば。大盛じゃないと、主食と副食のバランスが合わない。
嬉しい悲鳴です。
だもんで、チャーシューとメンマを少々残して、スープ割と赤玉をお願いします。

で、来ました。赤玉。
極細麺の替え玉に、細挽き山椒と自家製辣油。
前回の辛つけの際は、この花山椒が粗挽きで、喉に触ったのでした。
http://ramendb.supleks.jp/score/234603
店員さんにもお伝えしたのですが、改良されててうれしいですねー。
替え玉の麺を一口、おほほほ、なかなか辛くてよい按配。

では、まだ具沢山のスープ割りにinしましょう。＜写真はそのときのもので。
麺を混ぜるようにすると、途端につけ汁が赤く染まります。
山椒の刺激とあわせ、かなりきわどく辛いですね。
自分がただただ美味しいと言いつつ食べられる上限に近く。
辛味はチャーシュー、メンマともばっちり合って、美味しいです。
この極細麺をつけ汁で食べるのは昨夏の限定後に挑戦して以来ですが、
やっぱりなかなか乙なものですね。
「辛つけめん」という食べ物が大好きなワタシとしては、赤玉・(改良版)辛つけそば、ぜひどちらも定番化してほしいなぁ。