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動物系の使わずに魚介のみのスープなのに十分食べ応えがありました。食べ応えを感じたのは、揚げた海老が大量に入っているため、油でコクを増やしているためでしょうか。店内に入った瞬間に海老を揚げている香りが充満しており、かなり揚げ物屋にいるような印象を受けます。麺はもう中太ちぢれ麺でしたが、個人的には喉越しの良い細ストレートの方が良いのではと思います。お茶漬けにも似ている感じですが、十分動物系と使わなくてもラーメンになっています。発想が面白く、動物系を使わないラーメンとしては素晴らしいかもしれませんが、ラーメンの土俵に立つをやはり物足りないと思ってしまします。
麺○
SARU
はれれるや
尼茶(血圧やや良化^^;）
動物系の使わずに魚介のみのスープなのに十分食べ応えがありました。
食べ応えを感じたのは、揚げた海老が大量に入っているため、油でコクを増やしているためでしょうか。
店内に入った瞬間に海老を揚げている香りが充満しており、かなり揚げ物屋にいるような印象を受けます。
麺はもう中太ちぢれ麺でしたが、個人的には喉越しの良い細ストレートの方が良いのではと思います。
お茶漬けにも似ている感じですが、十分動物系と使わなくてもラーメンになっています。
発想が面白く、動物系を使わないラーメンとしては素晴らしいかもしれませんが、ラーメンの土俵に立つをやはり物足りないと思ってしまします。