ｄａｎｃｙｕ４月号に掲載されていたので訪問。女子系二郎インスパイアとは？

カウンターのみの８席、店の中には待合の椅子が６～７席ありましたが、すでに一杯でお店の中に立って待つことに・・・。

見たところご夫婦やカップル、家族連れが多く、地元駒込のお客さんが多いみたいでした。行列店にありがちな「麺道ＸＸ段」みたいな人やジロリアンっぽいお客さんはいませんでした。

スタッフは女性店主のみで、テキパキとこなしていました。風邪を引いているのか、流行りの花粉症なのかマスク姿で頑張ってます。トッピングコールの時の尋ね方も丁寧で好感が持てました。（ただ、聞いたそばからちょいちょい忘れて聞きなおし「私すぐ忘れるのごめんなさい」と苦笑いしたり、そこはご愛嬌）

さて肝心のお味ですが、私は世田谷の「陸」にスープの味がすごく似てると思いました。醤油の濃さ、乳化具合など。ただし麺は自家製（お店の中に製麺機が！）なのか、すごく太くて不揃いなワイルドさがあり、これはこれで特徴があっていいのかなと思いました。すするというより噛む感じです。用心棒の麺より歯ごたえがあると思います。
250グラムでしたが、野菜の盛りが良く、ちょうどおなかいっぱいになりました。

仕込、調理、後片付けすべてひとりでやってる女性店主、えらいなぁと思います。
これからも応援してあげたいお店ですね。