Item: MENYA 食い味の道有楽
Rating: 85
Author: てつ

85点

てつ

3/13　14:00
久しぶりに娘との土曜日ラーメンランチで2度目の来店。
先客1名、入店すると店主と男性店員さんが元気にお出迎え。
入り口の券売機で食券を購入しカウンター左奥、店主の前に着席。
辛つけ麺の評判が上がっていたのでつけ麺をと思ったのですが････
意志が弱くラーメンにしちゃいました。
カウンター上部に食券を提示しながら「太麺でお願いします」コール。
店主もニッコリと「了解しました。娘さんは嫌いな具材を交換しますがどうしますか？」に娘もビックリです。
「以前お越しいただいた時に確か何かあったような記憶があるので」と店主。
娘は「メンマを抜いてください」と回答。
店主が「じゃあ麺の量を増やしておきます」で調理開始。
この記憶力と心配りは嬉しいものです。
待つこと10分でサービスの温玉が付いて登場。
具は炙りチャーシュー5切れ、メンマ、青菜、なると、万能ねぎ、刻みねぎ、白ごまにのり。
さっそくスープからいただきます。
熱々のスープは当方には粘度がちょうどいい魚介先行型。
あとから豚骨が追ってくる感じで、もう少し豚骨が強くてもいいかな？って感じ。
でも、塩分濃度も抑えめで美味しいスープです。
麺は太やや縮れ麺で茹で加減良好、シコシコ歯ごたえが楽しめます。
シコシコだけでなくモチっとした感じもあり美味い。
スープもよく絡みワシワシと食べ進められます。
具のチャーシューは味付けも良く美味いのですが、もう少し歯ごたえあった方が当方の好みです。
メンマと青菜はいい箸休めになります。
半ライスの方には、温玉をのせスープをかけてよく混ぜてチャーシューのせていただきました。
これも美味かったぁ。
途中で一味を多めに投入するとピリ辛さがでて食欲も加速し、一気に完食。
スープをほぼ飲み干してごちそうさま。
娘も途中で温玉を麺に絡めたりして多めの麺をしっかり完食していました。
帰り際に当方が「辛みそができたんですね、太麺できるのですか？」と聞くと店主から「辛みそといっても和風なので太麺はあわないかと思います」と回答。
なるほどと思いながら細麺でも次回はこれを食べてみようと、今回も親子で満足してお店をあとにしました。

いいね (4)

2010年3月15日 09:30投稿 | コメント (11) | このお店へのレビュー： 36件

このお店の次のレビューこのお店のレビュー一覧このお店の前のレビュー

おはです！

おっと、彩り鮮やかで
コントラストがいいじゃないですかぁ～

娘さんもさぞ、御満足された事でしょうねぇ～♪

豚も実にうまそーです。（笑）

YMK | 2010年3月15日 09:35

どうもです!!
いやぁ～いい対応ですねｗ
娘さんとラーメン屋でデートしている方は珍しいのかもしれませんね（笑）
もう少し、庶民的な価格ならば文句なしなんですけどね（汗）

泉 | 2010年3月15日 09:38

どうもです

この前食べたらかなり旨くなっていたんでびっくりでした。
また行こうと思っていますが、私はつけ麺シリーズを攻めようかなと。
でもやっぱりお値段が高いですよね（汗

UNIA。 | 2010年3月15日 10:31

ＹＭＫさま
どうもです！
緑が食欲を増進しましたぁ。
娘も満足でした！

泉さま
どうもです！
対応は最高なのですが････
お値段がちょっと高いですよねぇ。

ＵＮＩＡさま
どうもです！
優しい店主の人柄が味にも出ていますね。
当方も進化を感じました。
次回は細麺メニューをいきます！

てつ | 2010年3月15日 15:19

どうもです～。

おぉ、皆さん高い評価が並んでいますね～!!
「とんこつ」に心移りですか～、イイじゃないですか！
え？豚骨魚介でしたか・・・（苦笑）。
久しぶりの親子デートも満足で何よりです!!
しかし前の事を憶えていてくれたのはスゴイですね～。
私なんかチョイチョイ行く定食屋さんでも、キライな食材をなかなか憶えててくれませんよ（笑）。