３月１５日（月曜日）昼食で訪問。

今日も午前中仙台に入って事務所に行くも、じっくり食事の時間が取れなくて、会社近くの「麺屋 八」さんで、未食であった“マー油ラーメン”を食べることにしました。

店に入ると先客１名に後客３名で、やはり前回はたまたまだったのか、今日も店内は寂しい限りです。

店主さんが水を持ってきたタイミングで、マー油ラーメンを大盛・メンカタでお願いしました。
こちらのお店で味噌・醤油と食べてきましたが、今のところは味噌がやや上位に感じるんですが、それでも何か物足りないものがあるのは一体何なのか不思議です。

程なくして店主さん自らラーメンを届けてくれました。
恒例の記念撮影を済まして、まずはスープを一口。
ほーっマー油独特のニンニクの香りが鼻に抜けて、今までに無い味わいが感じますね～
スープは醤油ラーメンのスープをそのまま使っておりますが、豚骨の風味がサッパリと感じるのはマー油の影響なんですね。

麺も醤油ラーメンのものと同じで、加水低めの丸ストレート。茹で加減は硬めでお願いしたので程よくて、ザクザクした歯応えが好きですね～麺量も大盛なので不満なく、最後までしっかりと味わえました。

問題は具材でチャーシュー２枚と山くらげ数本・刻みネギと寂しいですね～やはり料理には色彩があったほうが、美味しそうに見えてくると思うんです。王道で行きますと味玉を半分に切って乗せたり、海苔やなるとも有るのと無いのとで大違いだと思います。
山くらげもアイデアでは良いのだが、メンマが好きな人も居るからな～トッピングに入れるのも一考だと思います。

あっという間に今日も麺に具材にスープまで、完食・完飲と相成りました。

こちらの店にメニューを変えろとは言いませんが、せめて醤油味玉ラーメンの追加と、辛味噌のトッピングをやめて辛味噌ラーメンに変更したほうが、万人受けしそうに思います。

ご馳走様でした。