訪問日時　3/17　夜
先客・後客共に多数

秩父へ戻ってきて約１年、遂に豚骨ラーメン とんぷうへ念願の初訪問です。
会社の先輩(常連さん)と訪問、入口の券売機はメニューが豊富で迷っちゃいますね。
とりあえず始めてきたのだからスタンダードなのがいいだろうと言う先輩のアドバイスの元、表記メニューを購入。食券を店主さんに渡すと『脂の濃さ・麺の固さ』を聞かれます。ここは大人しく両方普通にしておきましょう。
カウンター席は一杯だったので奥の座敷でしばし待ちます。待つこと数分、丼の登場です。見た目からしてかなりのアブラっぷり、魚粉も結構目立ちます。匂いはそんなに豚骨がきつくないですね。もっと強烈スメルなのかと思ってました。
それでは早速頂きましょう。まずはスープから。
前述の通り魚粉が目立ちますので魚介系の味わいが強めですね。豚骨よりも醤油よりも魚介が効いています。しかししっかりと豚やカエシの味も感じられます。バランス良くと言う感じではありませんが魚介が他の味を邪魔しないギリギリのラインを上手く保っているなぁという感じです。
後を引く上手いスープです。しかし普通なのにかなりコッテリ目。まぁこれは店内にも『当店のスープは普通でもかなり濃い目です』という張り紙があるくらいですからね。それにここのアブラは液状ながら『弁慶』や『なりたけ』系統と同じ旨いアブラなんです。だからこそ濃くてもスイスイいけちゃいます。
麺は細麺ストレート。この手のスープには相性抜群ですよね。茹で加減は普通でお願いしましたが、気持ち柔目に感じました。まぁこれは完全に好みの問題ですが。それにしても前述の通り濃い目のスープが麺に良く絡み、と言うか纏わり付き、麺食ってるんだかスープ飲んでるんだか解らなくなります(笑)でも旨いから良いんですが。
具はまず主役のあおさ。初めて食べましたがこの濃厚なスープの中にまた違った味わいを与えてくれて良いですね。非常に良く合うと思います。キクラゲは丸のものが２個、メンマは少々この辺はどちらも普通の印象。驚いたのはみじん切りの玉ねぎ。非常に水々しく食感が良いアクセントになります。かなり濃厚なスープをとっても爽やかにしてくれています(あくまで気分的に　笑)
玉ねぎを使うお店は何件か食べたことがありますが一番有効に使っていると思いましたね。
そんな訳でサクサクと食べ進めます。替玉を頼もうと思ったらかなりスープの水位が下がっておりましたがお構い無しに注文。替玉はハリガネで頼みました。これが正解でプツプツっと口の中で千切れていく感覚が堪りません。あっという間に替玉分を食べ終え、後２回位替玉したかったんですが、まぁ今日は初訪問ですし時間も遅かったので自重しました(笑)
スープがかなり魚介強めなので多少好みが分かれる所はあるかもしれませんが、私にとってはかなり美味しい一杯でした。お気に入りのらーめん屋 いとうと比べても遜色ない味、いや～秩父市内のらーめん屋さんのレベルは高いですね！

３月から転職したことにより前職に比べ非常にラーメン屋さんに寄り易い状況になりました。あくまで食べ過ぎない程度にやって行きたいと思いますが今度の職場にはラーメン好きの方が多数いて危険な香りがします(笑)
手始めにここで替玉４回完食でステッカー、７回完食でＴシャツがもらえるという企画があるそうなのでチャレンジさせられそうな雰囲気が・・・ｗ