2010.3.16(火) 12:05初訪。何の予備知識もありませんでしたが、なんとなくそれ風の店構えなので寄らせていただきました。店の外に既に5人ほど並んでいましたがイケてる証と思い並びました。店内へ入るまでに約15分、店内にも8人程度の列になっていて食券買ってから更に約15分。券売機が小型の旧式?なのか番号を押して購入するタイプです。壁のメニューから11番(つけそば)を見つけお金を入れて「1、1」と押して買います。店内で待つ間に若奥様(とおぼしき女性店員)が「麺の量と野菜の有無」を聞いてくれます。もちろん麺は多めで野菜OKでお願いしました。着席後は割りと早く配膳されます。(この太麺ですから茹で時間は優に12分超でしょう)多めのそばは300gに野菜(主にモヤシ)が載ってます。つけ汁の中の具はチャーシュー・煮玉子半身・支那竹・のらぼう菜です。普段は山くらげだそうですが、3～4月は地元あきる野市名産の「のらぼう」菜が添えられているそうです。初めての青菜ですが癖がなくやや甘みがあり食べやすく美味しいおしたしでした。つけ汁は流行の豚骨魚介・魚粉たっぷり系ですがどろっとしすぎず程よい加減です。麺は吉田のうどんと見紛うほどの太さですか程よいコシで満腹感を助長してくれます。最後にスープ割りのスープは鰹出汁のサッパリ別スープで一層飲み易く仕上げられていました。完食ご馳走様でした。