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「南京ラーメン(特大)」@南京ラーメン総本家 星の家の写真 3月20日午後2時ころ入店、先客は10人ほど。
 注文してから少し時間を要して出てきました。スープは相変わらず、複雑な出汁に濃いめの醤油味が絶妙。他には出来ないこの店独特の味が好きです。麺は、店内の張り紙どおりに柔らか麺というよりグチャグチャ麺。でも、これがスープをよく吸って何気に美味しい。これもありかなって思わせます。できればあと少し固めに茹でた麺で食べてみたい。
 ラーメンだけで採点すれば90点を付けたいのですが、厨房にいる店員の女性たちが大声でゲラゲラ笑いながらの私語がうるさいくらいに気になったので少しだけ減点しました。
 
 

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