連れと車にて移動中に、鶴見区を通過した際、確か鶴麺 鶴見本店の近辺だということで、訪問してみることにしました。夜の遅い時間帯で、入店してみると先客はなしです。その後も来客はありましたが、待ちが発生するようなことはなく、ゆったりとした感じです。メニューを見て、まだ未食だった表記を注文してしばし待ちます。厨房が見えますが、非常に丁寧につくられていて驚きます。

まず麺は、やや濃いめの黄色をした平打ちのストレート麺です。盛り付けから美しく、麺自体の表面もつやがあり、ピカピカで実に旨そうです。味わうとしっかりとコシを感じつつ、食感はもっちりとしており美味しいです。つけダレは鶏ガラベースの塩味とのことで、説明書きによると塩にもこだわっている様子。綺麗に澄んだ黄金色で、塩の味はきつすぎない丸みがあり、程良い上品な酸味があります。七味が入っていますがこれが多すぎることのない量でバランスが良いと思います。トッピングはチャーシューにメンマ。メンマはコショウで下味がついているようでよかった。

スープ割は手鍋で温めたものを足して頂けました。熱々で最後まで美味しく頂き大満足の一杯でした。他の未食のメニューも是非頂きたいと思います。