コチラ、中華そば 鴫野食堂からの連食になります。帰りがけにこちらを通ると待ちがなかったので急遽伺いました。らの道3軒目となります。夜9:00頃で待ちなしですが、満席状態。帰るときには何名か外で待っておられました。結構な回数訪問しており、未食の塩そばや、限定モノも貼り出されており迷いましたが、今回は黒つけそばにしました。以前はネーミングが単につけそばだったように思います。

少し待って写真の一杯が提供されました。見るからに旨そうなビジュアルで、連食でしたが胃がリセットされたような感覚です。麺は美しく盛り付けられており、よくしめられた感のあるみずみずしさ。表面にはつややかなテリがあります。また、全粒粉のような外皮と思しきものも認められます。つけダレはさらりとしたあっさり系の酸味が前面にたった醤油味。後半やや醤油強めに感じる、好きな味です。チャーシューはつけダレ内に2枚で、肉の旨味がしみ出してきます。その他にトッピングはネギ、穂先メンマ、くこの実です。

麺の喉越しがよく、つけダレつけて啜ると一気に最後まで完食。とても価値ある一杯だったと思います。次回は未食の塩そばを頂きたいと思います。ごちそうさんです。