3/21、13時台訪問。先客2名、後客6名。
日曜のオフィス街なので、人通りは無く閑散としています。
しかし、集客はそれなりに。
店員さんは1人だけで、一度に2人分しか作れないそうで忙しそうでした。

味玉ラーメンを頂きました。
好みは、他の方のレビューを参考にして、
麺硬め、味薄め、油少なめにしました。

スープを一口…やややっ！旨いです。
味薄めで頼みましたが、薄くなく醤油が立っています。
デフォだと少ししょっぱめなのでしょう。
私には丁度良い味です。味薄めで正解。
醤油が前に出た味ですが、豚骨の出汁感も十分。
油の量もこれで丁度良く、甘みがあり美味しいです。
海苔にこのスープを含ませて食べるのは至福です。

麺は密度が高く、しなやかではありませんが、コシの強い中太麺。
小麦の風味が良く、美味しい麺です。
これは硬めにする必要は無かったかも。
デフォでもコシのある麺だと思います。

チャーシューは家系にしては、まあまあ美味しいもの。
味玉は半熟で非常に美味。
ほうれん草は…普通かな。

オーソドックスな家系ラーメンですが、美味しかったです。
量は少なめ。前の客の子供が「量が少ない～！」と大声をあげてました^^;
普通にお腹一杯食べたいときは、中盛り以上にした方が良いでしょう。
私のオススメの好みは、麺普通、味薄め、油少なめです。