千代田区(1杯のみ)　 (閉店しました)
味付玉子ラーメン800円、小ライスラーメン100円

6年10か月ぶり2回目
以前に移転のため閉店して以来の訪問です。
横浜家系 神田家に向かうも周辺のパーキングは全て満杯。
1.2キロ先にあるこちらに来ました。
こちらはまこと家で修行したようですね。
キ... 続きを見る

神田から徒歩１０分程度。知り合いに美味いと言われ訪問。聞いたことがないお店だったのでなんちゃって家系みたいな感じだろうと思っていました。直系店舗をほとんど食べて来ている自分は都内には直系家系らしい家系はないなぁと感じていたので。
予想は的中といった感想です。夜のディナーの少し前に伺ったのですが、店内客０人でした。雰囲気もなんだかう〜んといった感じ。
味は都内... 続きを見る

再訪問

近くで仕事をしていたのでランチでお邪魔しましたｗ　
土曜の12時頃。　会社の同僚と訪問です。
あまり賑わってはいない印象。　上記の食券を購入し待つこと数分でご対麺。もちろんカタメコールはしました！

まずはスープ。　カエシの効いたショッパーな家系スープでなかなか旨いっすね！　麺は酒井製麺な... 続きを見る

まこと家はハウザー達の憩いの店だが、都心部でその流れを汲んだ本格的な家系が堪能できる一軒。都心部仕様にカスタマイズが進んでいるため、野趣を残しながらも大変食べ易い仕上がりだ。なお、注文は全て「普通」でお願いしてみた。
丁寧に炊き出した豚骨スープは、旨味を凝縮しながらも軽快感に溢れており、その重さに比例して鶏油も醤油だれも比較的穏やかに感じられる。中盛以上にすると器が巨... 続きを見る

1.10 18:20 神田にある家系ラーメンのやややさんを初訪問。今年初の家系です。先客0名、後客2名。券売機で食券を買い、席へ。麺カタメを告げ、待つこと数分で着丼です。ちなみにこのときお客さんが誰もおらず、BGM等もないので、私の麺をすする音が店内で唯一の音となり、少し居心地が良くなかったです。。

それは置いておいてラーメンへ。スープは普通に家系スープで... 続きを見る