3/17、21時台訪問。先客2名、後客2名。
こちらは2度目の訪問です。
高評価の店ですが、いつも空いてるようですね。

Barのような雰囲気の店ですので、
ラーメンの前にシングルモルトをワンショット…
なんて気分になりますが、残念ながらビール、焼酎しか置いてないようです。

初訪のときはグリーンカレーソバを頂きましたが、
私にはちょっと合いませんでした。
どうやら、カレーは日本的な味が好みのようです。

今回は豚濁和出汁ソバを頂きました。
豚骨出汁が50％、魚介出汁が50％とのことですので、
今流行りの節の味が強い豚骨魚介かな？と思いスープを飲みましたが、
予想とは違い、かなり濃厚な豚骨の出汁感があります。
極細のストレート麺をすすると、ツーンと鼻腔が刺激されます。
美味い博多豚骨を食べたときの、あの刺激です。

といっても、乱暴な味ではなく、
洗練されていて、上品にまとまった味に仕上がっています。
魚介系は単なる節節させただけではなく、
名前の通りに何となく「和」を感じさせる味です。
ちょっと最後にしょっぱさが立ってしまい、スープ完飲は出来ませんでした。
マイナス点はそれだけです。

麺は前述、博多ラーメンのような、極細ストレート麺です。
ポキポキ感があり美味しいです。
硬めにした方がより良いでしょう。
クーポンがありましたので、大盛りにしましたが、
やはり、すぐに伸びてしまいますので、大盛りより、替え玉にした方が良いです。

炙りチャーシューは肉厚でジューシー。美味いです。
大きめのメンマもサクサクしていて、個性的な味で美味しいですね。
味玉は味は良いのですが、かなり小さめの玉子なのが少々不満。

旨みが十分にありながら、バランスの良い味のラーメンです。
これは私の好みですので、相応の点数になります。
豚骨の出汁が十分に取れていますので、
豚骨100％の豚濁ソバも美味しいのではないでしょうか。