レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
木曜日12:40入店。先客8人、後客4人。本店の拉麺工房 暁ではラーメンをいただいたので、つけ麺を注文しました。提供まで約12分。麺は幅広の平打ち。まるできしめんです。香り・味・食感等に特に感動はないですが、不満もないです。量は300g前後かな。スープは表面に光る脂が特徴的。味は節系も強いですが、魚粉からかな。酸味も感じますが、節からかな？それとも酢？スープの単体で感じるのは甘さ・辛さ・しょっぱさですが、麺をつけると甘味が強く、私好み。メニュー表には「ゆずが香る」とありましたが、特に感じませんでした。穂先メンマはラー油っぽい味がほんのりついています。ホウレンソウは味がついてないので、つけ汁につけていただきました。肉は美味しいですが、まわりのロースト部がしょっぱい。つけ汁につけるとしょっぱ過ぎですが、そのまま冷えた状態で食べるのは不満。電子レンジで温めるともっと美味しそうです。
毎度デス！ 拉麺工房 暁 さえも未訪問なのですが、こちらの２号店も気になっています。 レビューから想像するに、ラーメンの方がシックリしそうな雰囲気ですかね？ それならラーメン派の私としては興味が増しますが、肉のロースト部がしょっぱいってのは困まりますなぁ。 まずは親店から、目指したいと思います！
こんにちは！ 親店に行った時、私はまだ豚骨魚介に慣れておらず、あまり美味しく感じなかった気がします。 今食べれば評価も違うと思うんですが。 ラーメンもつけ麺も、どちらも良いと思いますよ＾＾
nell
いちご
黄門チャマ
一日一麺
Pizzicatomania
KBライダー
75点
65点
75点
60点
65点
先客8人、後客4人。
本店の拉麺工房 暁ではラーメンをいただいたので、つけ麺を注文しました。
提供まで約12分。
麺は幅広の平打ち。
まるできしめんです。
香り・味・食感等に特に感動はないですが、不満もないです。
量は300g前後かな。
スープは表面に光る脂が特徴的。
味は節系も強いですが、魚粉からかな。
酸味も感じますが、節からかな？それとも酢？
スープの単体で感じるのは甘さ・辛さ・しょっぱさですが、麺をつけると甘味が強く、私好み。
メニュー表には「ゆずが香る」とありましたが、特に感じませんでした。
穂先メンマはラー油っぽい味がほんのりついています。
ホウレンソウは味がついてないので、つけ汁につけていただきました。
肉は美味しいですが、まわりのロースト部がしょっぱい。
つけ汁につけるとしょっぱ過ぎですが、そのまま冷えた状態で食べるのは不満。
電子レンジで温めるともっと美味しそうです。