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「チャーシューメン 野菜、にんにく少し」@ラーメン二郎 環七新代田店の写真二郎に興味を持って初めて食べたお店(去年の夏)。
最初はしょっぱすぎて二度と行くもんかと思いましたが、今では虜です。
二郎の中でも異質なお店ですが、他の二郎では代替の利かないはまってしまうと危険なお店。みんなの評価が極端なのも頷けます。
昨日は麺がムッチリモチモチの湯で加減で最高でした。茹で湯が取り替える直前だとちょっと臭いときもあります。豚が小さいとの酷評もありますが味については二郎の中でもトップクラスの品質でブレも少ないです。
諸事情でラーメン自体を控えようと思いますが、ここは定期的に通うつもりです。個人的にはココかマルジ板橋南町店がお気にです。

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