レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
昨年夏以来、池袋つけ麺椿へ二度目の訪問。先日、俺の麺春道に行ってから、違いを確かめようと訪問の機会を伺っていた…１１：３８到着。先客８名、自分で丁度満席と運がいい。つけ麺特盛りを注文。１１：４８ご対麺。つけ汁は、相変わらず超濃厚なドロンジョ系。椿の特徴であるマヨネーズを彷彿とさせる独特な味。麺は、タピオカ入りの太麺若干ウェーブ、加水率高めのツルシコ麺。加水率高めだが、かなり汁を持ち上げる。具は、麺の上にのりとチャーシュー、つけ汁の中にメンマと水菜。アンデス高原ハーブ豚は、味付けは薄めも肉感が感じられ、とてもうまい。総じて、麺は抜群にうまいが、つけ汁のマヨネーズ風味が疑問…バランスは、正直良くないと思う。春道の時にも思ったが、麺は椿、つけ汁は春道だとかなりうまいつけ麺になると思うのだが…麺３８ スープ２６ その他１０ 合計７４点(５０杯目)
ぐっちおぐっち
北崎ウンターデンリンデン
まるまる(°…°)四隅踏破
ななろく
西本健太朗
摩天楼
１１：３８到着。先客８名、自分で丁度満席と運がいい。
つけ麺特盛りを注文。
１１：４８ご対麺。
つけ汁は、相変わらず超濃厚なドロンジョ系。椿の特徴であるマヨネーズを彷彿とさせる独特な味。
麺は、タピオカ入りの太麺若干ウェーブ、加水率高めのツルシコ麺。加水率高めだが、かなり汁を持ち上げる。
具は、麺の上にのりとチャーシュー、つけ汁の中にメンマと水菜。アンデス高原ハーブ豚は、味付けは薄めも肉感が感じられ、とてもうまい。
総じて、麺は抜群にうまいが、つけ汁のマヨネーズ風味が疑問…バランスは、正直良くないと思う。
春道の時にも思ったが、麺は椿、つけ汁は春道だとかなりうまいつけ麺になると思うのだが…
麺３８ スープ２６ その他１０ 合計７４点(５０杯目)