20:40入店
以前から気になっていた塩豚骨ラーメンをそのまんまでオーダー

タイミングが良かったらしく、ほほ肉が丁度いい具合に煮込まれてると仰っていました。

提供された瞬間に感じたのは長浜ラーメンとは違った「塩」の香り。
香りにつられて速攻でスープをすすると・・・
口に含んだ瞬間はあっさりとした塩。
後からくる豚骨の旨み。

スープの出来がよかったせいかもしれませんが、長浜ラーメンを越えるストライクです。
替え玉を半分食べたあたりでにんにくを入れましたが、少しだけ入れてみたところ、十分にんにくがききます。
長浜らーめんでは１つ全部いれますが、塩では３分の１で丁度いいかも。

ますたー曰く、世界中の塩を700種類くらい試していきついた塩。
ただ入れるだけではなく煎るなどの手間をかけて甘さをだしてると仰ってました。

これまでに食べた豚骨らーめんで一番おいしかった。
ブレが大きいのはあるようですが、今回は特においしかったのでしょう。
私としてはこれ以上おいしい物は考えられないので100点。

次にこのクラスの出来に出会えるのはいつになるか分かりませんが、しばらくは豚骨塩を頼み続けたいと思います。