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コメント
hanawaさん、こんばんは。
祝・300採点♪
大桜は東神奈川のお店にしか行ったことはないですが、
ちょっとトッピングが高目の印象がありました。
麺やスープは悪くない感じだったのですが・・・。
ぬこ＠横浜 | 2010年3月28日 00:20hanawaさん、こんにちはー♪
300採点目ですね！
おめでとうございます♪
\"\"ﾊ(^ω^*) ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ♪
＞長ネギが殆ど入ってないのはいいとして
ネギ好きなら、ネギ増し必須ってところでしょうか？
それにしても、午前2時のラーメンってｗ
やりますねｗ
Driving Rain | 2010年3月28日 17:20おや、300回目でしたか。
ぬこさんは既に800回を超えているので、私なんてまだまだビギナーの域です。
閉店近くにそばを通り、たまたま小腹が空いておりまして。
Driving Rainさんの地元密着＆発掘スタイルも、茅ヶ崎界隈では良いガイドとして重宝されていそうですね。
hanawa | 2010年3月29日 14:30
本品を「背脂少なめ」で。
中太麺の茹で加減は気持ち硬めでちょうどいい。
チャーシューが普通っぽい柔らかい煮豚→脂身多めだが大ぶりで少し焦げ目が付いたものに変わっていた。炙りというほどではないが、こちらの方が香ばしさがあっていいかも。
長ネギが殆ど入ってないのはいいとして、前より旨みが減った気がするのが痛い（家系の場数を踏んで舌が肥えた？）が、ニンニクを多めに入れると良い感じになった。
粉っぽいような、紙っぽいような風味は骨から出たものか？ これは出汁の濃さにも関係が？？
駐車台数が多くて車で行きやすいのと、女性も含む若いスタッフたちがきびきびしているのは相変わらず好印象。
好きなお店なので、今後の健闘に期待したいです。
今回は敢えて厳しい採点を。