御徒町で用事があり、ラーメン横丁へ。

つぼみがほころび始めた上野公園の桜の影響か、人出が多い。日曜日12:40頃訪問。店内満席で「中華そば」の食券を購入し、5名待ちに接続。

店内は、広い厨房を取り囲むようにコの字に連なるカウンターのみの構成。席数も多いため、5分少々で着席。着席後も5分かからず「中華そば」登場！さっそくいただきます！

流行りの魚介豚骨かと思いきや、節系の魚介出汁とカエシの塩気がメイン。動物系の出汁は下支えしている印象。スープの濃厚度も低くあっさりめの味わい。

麺は、軽く縮れのある中細麺。モッチリした食感だが、やや柔らかめの茹で加減。

具は、ナルト、ノリ、メンマに、ロース肉のチャーシュー。チャーシューは、温度を上げることで柔らかさが出て、しっかり味もついておりおいしい。メンマはごく普通。

魚介系の主張が強くあっさり目のスープは、万人に受け入れられる味だと思う。スープ、麺ともによく言えば安定した味、皮肉を込めて言うと無難な味。どこでも変わらない味を提供するのは、重要だが、チェーン店的な味になっては、面白みに欠けるかな。レビュー自体も、いつにも増して面白みのないレビューになってしまいました。。ごちそうさま！