要約：美味しい。スープで麺を食べる、というラーメンの本来の姿が純粋に。でももう少し、麺にコシがあれば。後半で失速さえしなければ…

2度目の訪問。つけ麺で大満足だったので、今回はラーメンを試します。
急な階段の下には待ち客3名。上の階から店員さんが声をかけてくださるシステム、いいですね。
ラーメンは注文から７〜８分以上待たされたかもしれない。前に入った3名様の茹での後で入ったのだろうか。狭い店舗なので茹で釜に限界はあるだろう…席数とのバランスが悪いわけではないので、気になるほどではない。

到着。写メ→合掌→いただきます。ひとすすり。麺が優しいな、、、、スープとあわさると美味い。

麺：中太、平たい縮れ麺。粉の甘味と鮮度のざくざく感がほどよく出ている。どろみの少ないスープをうまく捕まえている。ただ、少し麺どうしが絡まりやすいというか。わたしが大盛りにしたのが悪いのか、それともスープが少ないのが悪いのか。
スープ：煮干しが薫るが、臭みを感じるほどではない。鶏も感じる。きちんと醤油ダレが効いており、出汁を味わうがいい！というエッジの効いた主張とは違う、美味しい醤油ラーメンのスープ、に仕上げてきている。
トッピング：チャーシュー美味い。前回はまずかったのに、何故だ。ざく斬りにした白ネギも魚臭さとマッチ、いったんも麺？もワンタン的な食べ方が出来て好印象。


総評：全体にバランスよく、とても美味しい醤油ラーメンなのですが、少し麺のインパクトが弱いか？現状の優しい麺でお腹いっぱいにするのも相当美味しいんですが、最後のほうで、インスタントラーメンの残りみたいにぷちぷち切れた麺が柔らかくなって残ってしまうのです。麺のコシがある状態でこれを食べたらどうなるのだろう。うぅむ。

加えて、前回のチャーシューがハズレだったとしたら、もう一度つけ麺を食べたい。チャーシューさえ美味ければ相当なモノだったはずだ。