東久留米市内の全店を制覇すべく、
今日も自転車をこいでラーメン屋に向かう。
昼間小金井街道を自転車で通ると、
新たにラーメン屋が出来ていた。
何と本日オープンではないか !
昼の部は終わっていたので、
さっそく開店初日、夜の部に行ってみた。

19:32入店、先客は2名。
券売機で「丸め印」を注文。おそらくこれが他店で云う「全部入り」に
相当するラーメンだろう。噂を聞きつけてか、後から続々と客が増え、
わずか10分ほどで満席となった。
まだバイト店員もいないようで、店主一人でかなりきつそう。

若干待ちはしたが、ラーメンが出てきた。
上から見ると具が沢山乗っていてほとんど麺が隠れている。
さて、麺は中太に満たない程度の太さで、味はまずまずといった感じ。
スープは煮干しのダシがよく出ていてなかなかの完成度。
口の中で煮干しの風味がフワーっと広がり、あっさりと後味も良い。

具は、巻きチャーシュー、味玉は丸1個、大きめのメンマ、海苔、
ナルト、ナンコツ、青菜、微塵切りのネギ。
煮込んだナンコツは、ラーメンの具として食べるのは初めて。
ナンコツも肉片が付いているし、チャーシューはやや厚めなので、
少し肉が多めに感じた。
あと、すごく細かいネギ(だと思う)が浮いていてこれが旨い。
全体的に具はどれも美味しかった。

一つ気になったのは、カウンターに座ると席の正面に鏡が付いている。
これは食べ終わった後に口に何か付いていないか確認するものなのか?
食べてる途中に鏡を見て、「あーこんな情けない顔して食べてるんだ〜」
と思ってしまった。
よくわからなかったが、1席ずつ付いていたから不思議。

若い店主がニコニコしながら接客していたが、接客の印象はかなり良い。