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２回目の訪問です。前回食べた「新化つけ麺」はスパイシーな野菜盛つけ麺で結構な変化球だったので、「大勝軒つけ麺」を食べてきました。ただ、今回のつけ麺も大勝軒の味からはアレンジされていてアマカラスッパ感はかなり弱く、ドロドロではないですが、魚粉がそこそこな量入っていて口当たりはザラザラしています。「豚骨魚介つけ麺」と「大勝軒もりそば」の中間的なつけ汁ですね。ちょっと旨味というか、インパクトに欠ける気もしますが・・・麺は大勝軒らしい中太のストレート。結構硬めでなかなかです。卓上の粉末柚子をつけ汁にふりかけるとアクセントになってとてもグッドな変化をしました。また、ポットに入ったスープ割りはあまり好きではありませんがこの店はしっかりした出汁らしく、でおいしく満足できました。・・・聖蹟桜ヶ丘ももうそろそろネタがつきてきた感じかな。今度は途中下車パトロールにします（笑）
さん こんばんわ！僕も詳しくはないんですが おそらく数十メートル駅よりに移転しているものと思います。 もう一店の関連店らしい太極軒の方はちょっと気に入ってますが こっちはそれほど気に入ってる訳でもありません（笑） （僕の７０点そこそこは普通ですので・・・）
よしくん
(有)やまか食堂.ne.jp
この理先輩
boocha
白鵬
前回食べた「新化つけ麺」はスパイシーな野菜盛つけ麺で
結構な変化球だったので、「大勝軒つけ麺」を食べてきました。
ただ、今回のつけ麺も大勝軒の味からはアレンジされていて
アマカラスッパ感はかなり弱く、ドロドロではないですが、
魚粉がそこそこな量入っていて口当たりはザラザラしています。
「豚骨魚介つけ麺」と「大勝軒もりそば」の中間的なつけ汁ですね。
ちょっと旨味というか、インパクトに欠ける気もしますが・・・
麺は大勝軒らしい中太のストレート。結構硬めでなかなかです。
卓上の粉末柚子をつけ汁にふりかけるとアクセントになってとてもグッドな変化をしました。
また、ポットに入ったスープ割りはあまり好きではありませんが
この店はしっかりした出汁らしく、でおいしく満足できました。
・・・聖蹟桜ヶ丘ももうそろそろネタがつきてきた感じかな。今度は途中下車パトロールにします（笑）