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「辛みそラーメン(大) + ネギまみれ + 半チャーシュー盛り」@麺処 慶の写真 2010.3.29  1st try
風邪が治らない( ̄Д ̄;; 
これはガツンとスタミナをつけにいかねばならん。。。
というわけで、娘娘でスタミナを食べる予定でしたが、仕事が遅くなり間に合わなそう。。。 |||Orz|||
途方に暮れて埼玉ブロックの麺友さんたちに一括メールを送ると、ドンさんからは慶の辛味噌のお薦め。。。その後、V兄貴の電話で「慶に行こう」という話になり、旧中山道を進みつつ上尾のS君に電話すると、「私も行きたいなぁ」
・・・というわけでお店の前に麺友3人集合ですw
風邪をひいている私がチョイスしたメニューはこちらです。

辛みそラーメン(大) 950円 + ネギまみれ 200円 + 半チャーシュー盛り 150円
サーブです。
http://photozou.jp/photo/show/300634/35223131

わおっ! まさにネギまみれ!www
しかも丸信ラーメン 行田店のように、食感のいい、好みの刻み方です!

スープは熱々で、ドロドロしています。油は多めですが味噌ラーメンはこれくらいが好みです。
http://photozou.jp/photo/show/300634/35223153
味噌もふんだんに使っているようですが、魚介も強く、魚介由来の繊維質がスープにも大量に浮遊しています。
すりごまなども入っているのか、後味はザラザラした食感です。
辛みその辛味に使われているのか、海老の風味も強く感じます。
甘みも辛さもバランスが取れていて、「辛旨」ですね。
丼の淵にチョコンと盛られている生姜を溶かすとさらにパンチが効いた味になり、V兄が頼んでくれたおろしニンニクも添加しました。さらに味噌の香りを引き立ててくれました。

麺は3~4mmくらいの丸四角い麺で、うねった形状です。
http://photozou.jp/photo/show/300634/35223138
モチシコの食感で、コシがあり旨いですねー♪
スープの粘度が高いので、これほどの太麺でも口に運ばれるスープとの割合はバッチリですね。

チャーシューはバラロールが3枚。
http://photozou.jp/photo/show/300634/35223145
厚みは6mmほどあり、食べ応えがあります。

ネギは少し甘みが少なく、辛さが強いタイプです。
やっぱりこの切り方は食べ易いですね。レンゲに乗せてスープと一緒に頬張りました。

生姜とニンニク。何よりネギも大量に摂取して温まりました。
これで風邪の症状も改善されそうですw

こちらの店主さんは東京の「純連」で修行した方らしいですね。
共通点はわずかに感じましたが、とても個性的で旨い辛味噌ラーメンでした。
このお店のメニューは全種類食べてみたくなりました。

投稿(更新) | コメント (15) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

こんにちは!
これは、凄い内容の麺顔ですね~
ネギ、生姜、味噌、にんにくと言ったら、
体にやさしく効くものばかりです。
変な薬を飲むより早く良くなりますぞ!

ひゃんでうめんが | 2010年3月30日 12:09

こんにちはー。
魚介味噌に生姜にニンニク・・・それにネギネギしてて凄いビジュアル(笑)
そっか純連の関係の店主さんだからかな?味噌に生姜って札幌っぽいものね。
それより風邪ひいてるのだから家でゆっくりしてさ、奥さんの手料理食べて早く寝なさい!(笑)

のらねこ | 2010年3月30日 13:22

こんにちわ~♪

 風邪は良くなりましたか?
 辛味噌はどうかと思ったけど・・・味は満足したようですね~
 修行先よりも此方の味の方が僕は好きですね~
 これだけ美味しいのに並ばないで食べられるのは良いと思います。
 また行きましょう!^^

voice50 | 2010年3月30日 14:23

いやぁ~
寒いっすねぇ~

昨日も本日もwww

花見何処ろじゃないってほどですが、
そんな時は熱々のラーメンですね?

風邪との事ですが、
この辛味噌+ネギでふっとんだんじゃぁないでしょうかぁ~

YMK | 2010年3月30日 15:52

はじめまして。machaと申します。
いつもたっくんのレビ楽しく拝見しています。
先日の埼玉の首領さんのレビでビビッと来て、このレビでビビビビって来ました。w
拡大写真が・・・めちゃくちゃ旨そうです!これは今週中には行って確かめます。
特にチャーシューが旨そう過ぎます!w
お体お大事にしてください。
今後ともよろしくお願い致します。

ビヨンセ | 2010年3月30日 17:44

毎度~

マシたネギを焼いてガーゼに包んで喉へ~

んでもって、裸エプロンのをやめれば治るで~w

アカンな~同好会 | 2010年3月30日 21:43

こんばんはー
早くもこちら食べましたね~
ドロドロの味噌うまいですよね
ネギ、生姜、ニンニク風邪にもってこいだし!!
次回は辛味噌試そうかなと思いました

キング | 2010年3月30日 23:05

こんばんは
風邪ですか~?
その状態でもラーメンを欠かさないあたりが流石ですw
同行したV兄貴やSさんにうつしてないですよね??w

それにしてもおいしそうな味噌ですね~!
純連出身の方ですか。
そういえば昨日の屋台で隣のお客さんと純連の話になりましたね~!
でももしかしたらこっちのお店の方が私好みかもしれません。

それと・・・イストアールにビビアン・スーそっくりの女の子(19歳)が入ってきました。
ハーフらしいですよ。
確かにかわいい^^


ぎちゃま(기차마) | 2010年3月30日 23:46

こんばんは!
先日はコメントありがとうございました。
かなり美味しそうですね^^
17号沿線は最近行っていませんが、こちらは訪問したくなりました。
体調がよろしくないとのことで、どうぞお大事にしてください!!

HIDDY | 2010年3月31日 00:51

こんばんは!

 これはまた美味しそうな辛みそですね~♪
 しかもたっくんの風邪を直すために作られた一杯のように体にも優しく、スタミナもつきそうですねww

麺’s | 2010年3月31日 00:53

こんばんは。やっぱり、食しに逝ったのですね~
日曜でしたら。。。ご一緒出来たのですが。。。
ねぎまみれ、生姜、にんにくで元気になられましたでしょうか?
心配してますよ~

首領チャンでした。

埼玉の首領 | 2010年3月31日 04:21

こんばんはー

こちら行かれたんですね。
これだけ食べればもう風邪は治ってるでしょう!
ああ、ご一緒したかったw

小林ひとみ | 2010年3月31日 04:51

うは~~、葱ですねー。
ネギまみれ!w

これなら体調も戻るでしょうねー。

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2010年4月2日 14:01

 こんばんは たっくん

 すごいネギですね・・・風邪は・・・Gまで来ました・・・今、辛いマックスです!

ゴロータ | 2010年4月2日 22:29

あれ~? 僕のコメントがされていないようです Orz

ひゃんでうめんがさん
風邪の特効薬をみつけました。
おすすめですっ!!(^^)!

のらねこさん
これ、旨いよぉ~!(^^)!
味噌に生姜って結構あるのね。しらなかった。。。
ツッコミはおっしゃるとおりですね(^^ゞ

machaさん
初めましてっ!
ってもう違うかw
ご心配どうもです。
お陰様で完全復活です!!

スイちゃん
裸エプロンだけは止められへんがな
いいんだよ~

キングさん
いやぁ~。味噌旨かったです。
辛味噌。追随お願いします(^^)v

ぎちゃま
な・なにぃ~っ!?
やっぱり「私」のことを「ワダシ」って言う?w
イストアールかぁ。。。
高いなぁwww

Hiddyさん
旨そうでしょっ!
ここは新店ですが、さいたまエリアを代表するお店になる可能性大です!
ご心配 Thanksです。

麺sさん
この辛味噌ラーメンは万能薬かもw

ドンさん
お陰様で元気百倍。闇犯萬ですw

kenjiさん
風邪はばっちりです。
いつでもご一緒しましょう(^^ゞ

メタボレアスさん
この味噌はかなり風邪にはいいですね
射程範囲でしょうから是非!

まるまるさん
はい。ネギまみれでしww
体調もばっちりでした!

ゴロータさん
あああ・・・ご愁傷様です。
元気になってごめんね~
この辛味噌ネギを食べればいいのにwww

たっくん | 2010年4月4日 18:49