2010/03/27　　　19:15　　　訪問

　今日も仕事・・・明日も・・・
　今日は久しぶりに此方へ・・・
　店内に入り、券売機を見ると見慣れない文字が
　「淡麗塩ラーメン」というボタンが有ります！＾＾
　今日は味噌の大盛を食べる気だったけど、予定変更！
　迷わず淡麗塩ラーメン、半チャーシュー、味玉、ネギ盛水餃子を連打
　塩ラーメンも好きなので楽しみです！（何でも好きだろう！と突っ込まないで＾＾）
　待つこと５分ほどで提供されました。それでは頂きます

　　　スープは少し濁りの有る清湯系、動物系がかなり控え目ですね～
　　多分豚骨と鶏を使っていると思うけど、味噌とは別物のスープだと直ぐに解ります
　　塩ダレはやや主張が強いが、許容範囲だと思う。
　　魚介は煮干しと鰹が少し・・・鯖節は使ってないようです（食後に確認しました）
　　この淡麗系のスープは、店主が何度か試作を繰り返して作ったと思われる。
　　味噌とは違う方向せいで、塩にはこの系統のスープが良いと思う。

　　　麺は細麺ストレート、食感からは中加水だと想像出来る。
　　モチシコで美味しく、スープとの絡みも良い。麺量は150gぐらいかな？
　　
　　　具材は、バラロールのチャーシュー、メンマ、ネギ、水菜、ナルト、味玉。
　　バラチャーは、味付けも丁度良く柔らかくて美味しい。
　　味玉は、黄身まで味が良く浸みて、黄身がクリーミィーな感じで美味しい。
　　メンマは普通ですね・・・
　　　
　　　塩気を少し抑えて、煮干しがもう少し効いてくれると良い感じかも知れませんね
　　麺は平打ちの縮れ麺等も相性が良いかも？これから進化しそうな一杯ですね。
　　当然の様にスープまで完飲完食です！＾＾ｖ
　
　　また来ます「ごちそうさま」