Item: 中華そば 青葉 船橋店
Rating: 70
Author: じぇんとる麺

70点

今日は船橋駅ビルのラーメン横丁へ・・・。

初青葉なので少し期待していた。駅ビルの食品街抜けると突如暗い照明に横丁が現れた。

新小岩の匠や・家系の六角家に始まり青葉は一番奥の右側だった。

個人的に昔ながらの中華そばが好きなので決めました。

つけ麺の方は・・・

麺は大盛りでも水切りで底上げしていて量は見た目より少ない・・・。
ちじれ麺で昔ながら系スープには合うがつけ麺はもう少し太い方が好みでした。おそらく中華そばと同じ麺だと思います。(次回、中華そばにて確認したい。)

スープはあっさりしているが細めのちじれ麺の為、スープ表面のアブラとドンドン絡み、食べ始めはウマイのだが、食べ進むとアブラとスープは当然弱くなり美味しくなくなる・・・。

ましてスープの量が器の半分以下とかなり少ない・・・。
味としてはいいのですが、つけ麺スープとしてはスープが負けてしまっているように感じました。

個人的に大好きな昔ながら系なのでまた行くことにはなりそうです。