「絶妙のコンビネーション」

　かなり前に食べた大勝軒 滝野川店以来、大勝軒系のつけ麺を食べていないことに気がついたこの日。朝から妙に大勝軒系のつけを食べたい気分だったので、2か月ぶりにこちらの店へ。2010年3月某平日13時40分に訪問、僕でちょうど満席になりました。

　つけ汁は着丼した時点で既にぬるいです。素材の味をより良く感じてもらう為にわざとぬるくしているのかな？という気がしないこともないのですが、もうちょい熱い方が僕の好み。醤油味で他の大勝軒系同様に甘味先行型のつけ汁は、その甘さに嫌みがなくナチュラルなティスト。そこに酸味、辛味と続く感じ、ベースのスープがしっかりとしていていつもながら旨い。大勝軒系にしては珍しい（？）中細麺は茹で固め、短めで啜り易く、麺肌ツルツルでブツとした食感。汁がクリア系で粘度はないので絡みは良くありませんが、麺と汁が絶妙のコンビネーションなのでスルスルと胃袋に納まっちゃいます。

　具は小さな海苔1枚、ナルト、固茹でのハーフゆで玉子、ネギ、チャーシュー、メンマ、角煮、味玉。チャーシューは乾燥気味で旨味が弱め。トッピングした角煮は大きめで厚みがあるものが1枚。脂身部分はトロっとしていて旨いのですが、チャーシュー同様に赤身部分はパサっいていて、妙に固い部分があったりと何か微妙（＾＾；味玉は黄身にいい味付いてトロントロンで旨い。この味で50円は安いと思います。

　茹で後表記なのかな？中盛り450グラムほどの麺量は感じず、お腹に余裕を残して麺と具を完食、スープ割りはせずに汁は完飲。ごちそうさまです(^^)
　
　ブレが少なく安心して食べられる店、汁と麺を組み合わせた旨さは僕が知っている大勝軒系ではトップレベル。味玉以外に「これは」と思える程好みの具がないのは残念ですが、これだけ食べて950円は安いと思いますので、今後もちょくちょく訪問したいですね。