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こうかいぼうの後、２軒目を求め新宿まで移動。13時半過ぎで5人待ちだったので10分も待たずに着席しました。初訪なので王道のノーマルつけ麺を注文。配膳まで約12分、撮影を済ませて「いただきます」。つけ汁は塩分もスープ粘度も平均的な豚骨魚介なんですが、やや酸味にまろやかさが欠けていて、酢が目立ってしまっている印象でした。やや細めの中太麺はツルツルした食感でのど越しは良好。もう少し麺に主張があるとベターかなぁ…。チャーシューはサイコロ状のものがつけ汁に投入されていて、味付けはまずまずなんですが、個人的にはチャーシューは細かくしないで欲しいです。都内の人気店にしては、期待してたより評価は低い結果となりました。
〒ﾞ口くん
北崎ウンターデンリンデン
Soul
ゆに
樹と陽のパパ
13時半過ぎで5人待ちだったので10分も待たずに着席しました。
初訪なので王道のノーマルつけ麺を注文。
配膳まで約12分、撮影を済ませて「いただきます」。
つけ汁は塩分もスープ粘度も平均的な豚骨魚介なんですが、やや酸味にまろやかさが欠けていて、酢が目立ってしまっている印象でした。
やや細めの中太麺はツルツルした食感でのど越しは良好。
もう少し麺に主張があるとベターかなぁ…。
チャーシューはサイコロ状のものがつけ汁に投入されていて、味付けはまずまずなんですが、個人的にはチャーシューは細かくしないで欲しいです。
都内の人気店にしては、期待してたより評価は低い結果となりました。