ラーメン好きの同僚と大門攻略。ターゲットは、この界隈ではトップ人気の天虎。
昼時なので５名くらい待ち行列。事前に割烹着美人の女将がオーダー受付。
この女将の対応は良いです。回転が良く１５分くらいで入店。
カウンター９席くらいのきれいな店内。カウンター中ではご主人とアシスタント
の女性一名でラーメン製作。ご主人は料理人風のいでたちで真面目さが醸し出て
いる。
ラーメンが来ました。器もしゃれています。スープが少なく、大盛麺が飛び出て
います。スープはおそらく豚骨と魚介のミックスだと思う。結構、濃厚。濃厚だが、
しょっぱい訳ではなく、美味い。
麺は西山製麺の麺らしい。同僚が北海道の出身で、北海道のラーメン界では西山
製麺は有名とのこと。「一三五」のやや硬めを頼んだが、ちょっと硬すぎた。
普通が良かった。
具はチャーシューが結構いい肉を使っているみたい。あとは、青菜（ほうれん草？）
としなちく。
全体的にはラーメンに対する真摯な姿勢と真面目さが伝わってきて、高評価だが、
あえて言えば、スープの量がもう少し増やした方がいいと思う。