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久しぶりの浜松町・大門攻略です。ラーメンマップの記憶を頼りに探しました。ちょっと高いけど入店。煮干しの薫りが強いです。カウンタ14席くらいのきれいなお店です。昼時だったので、こむすび(小おにぎり)1個サービスでした。香りの通り、スープは醤油味で煮干しの出汁です。ラードが保温のために入れています。熱いです。麺は平打ち中細で秋田の稲庭うどんの様。具は、みつば、ゆず、ねぎ、チァーシュ、メンマ。ゆず味が微妙に効いています。もう少し強くてもいいかも。店員の応対はとても良かったです。全体的に良かったです。
久しぶりの浜松町・大門攻略です。
ラーメンマップの記憶を頼りに探しました。
ちょっと高いけど入店。煮干しの薫りが強いです。カウンタ14席
くらいのきれいなお店です。
昼時だったので、こむすび(小おにぎり)1個サービスでした。
香りの通り、スープは醤油味で煮干しの出汁です。ラードが保温の
ために入れています。熱いです。
麺は平打ち中細で秋田の稲庭うどんの様。
具は、みつば、ゆず、ねぎ、チァーシュ、メンマ。ゆず味が微妙に
効いています。もう少し強くてもいいかも。
店員の応対はとても良かったです。全体的に良かったです。