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「醤油らあめん」@東京らあめんタワー 芝大門本店の写真醤油らあめん 930円。ちょうど1年ぶり。平日11時40分空席あり、ランチタイム無料サービス一口ご飯あり、券売機。麺は縮れと中太ストレート選択制。中太ストレートで。多めのミツバ、柚子皮がアクセント。細メンマが少し。2枚の炙りチャーシューは大きくはないが柔らかく脂身ありで美味い。着丼時に煮干しが香るスープは湯気立たない厚い油層、中は火傷レベルの熱々、甘味のバランスが最高。1年前と... 続きを見る

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「江戸甘味噌炙りチャーシューめん」@東京らあめんタワー 芝大門本店の写真期間限定 冬の定番"江戸味噌シリーズ"始まりました!

今回は"甘味噌"にして お店のおすすめ"ちぢれ麺"をチョイス さらに名物になりつつある角煮のようにごっつい"炙り厚切りチャーシュー"フローティングver.

スープは超熱々 魚介系のダシベースに口当たりも... 続きを見る

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「和えそば」@東京らあめんタワー 芝大門本店の写真冷やしが旨かったので 通常メニューの"和えそば"にも初トライ "ちぢれorストレート"が選べる麺は"ストレート"をチョイス "だし・香味油・香辛料・甘露醤油たれ"を絡めることで 麺の旨味と重なり融合 具材は"炙り刻みチャーシュー"に"メンマ"に"ネギ... 続きを見る

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「つけ麺(大盛)+味付き半熟玉子+炙り刻みチャーシュー」@東京らあめんタワー 芝大門本店の写真大門駅近くのお店
外国人向けに様々な言語でメニューの説明が書かれています
つけ麺はマタオマ系ではなく、オーソドックスな昔の醤油のつけ麺です
ごちそうさまでした

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「醤油らぁめん(ストレート麺)930円+サービス一口ごはん」@東京らあめんタワー 芝大門本店の写真9月13日(土)、約8ヶ月と16日ぶり午前11時35分頃に訪問で先客12人後から5人。
 店内は「じゃんがら」系列特有の至る所にメニューやグループ系列の宣伝物が貼られた、下に深めの物入れがあるコの字カウンター15席のみで氷入りお水は出して頂きました(下に荷物カゴ、右奥にお手洗いあり)。
 今日は男性店員さんの2人体制みたいです。
 卓上にはお水ポッ... 続きを見る

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「甘酢仕立ての冷製和えそば」@東京らあめんタワー 芝大門本店の写真夏はしっかり冷やし系で。カテゴリーとしては冷やし中華の分類。あっさりして蒸し暑い夜には、丁度よかった。ここはいつも麺を2種から選ぶ…今回はちぢれ麺で。

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「醤油らあめん(ストレート)930円」@東京らあめんタワー 芝大門本店の写真店名のとおり東京タワーの近くにある(と言っても800mほど離れていますが)ラーメン屋さん。

11時の開店から程なく入店。
先に3組のお客さんが入っていました。

麺はストレートとちぢれの2種類から選べまして、私はストレートをチョイス。

柚子の入ったスープがなかなか美... 続きを見る

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「特製チャーシュー麺」@東京らあめんタワー 芝大門本店の写真仕事帰りに伺いました。
ゆず風味の醤油ラーメンに柔らかいチャーシューが美味しい。
ストレート麺を選択。
麺と絡み食べやすい。

御馳走様でした。

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「和えそば半熟味付き玉子」@東京らあめんタワー 芝大門本店の写真魚粉とあっさり目なタレで食べやすいが途中飽きが来るので酢やら辛ネギ投入。ランチサービスのちょこっとライスも追いめしのように食す。もう一つパンチが欲しいところ。コロナ対策のビニールやら無くなり店内開放感が復活してました。

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「醤油らあめん」@東京らあめんタワー 芝大門本店の写真醤油らあめん 930円。2年ぶり、ランチタイム無料サービス小オニギリは一口ご飯に変更になっていたが12時40分売り切れ。早い。麺は縮れと中太ストレート選択制。中太ストレートで。多めのミツバ、以前の柚子ペースト柚子皮に変更になっているが主張は強くはない。細メンマが少し。炙りチャーシューは柔らかく美味が小さいのが2枚。着丼時に煮干しが香るスープは湯気立たない厚い油層、中は火傷レベル... 続きを見る

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店舗情報

店名東京らあめんタワー 芝大門本店
住所

〒105-0013 東京都港区浜松町1-27-4

電話番号03-3459-8139
営業時間10:30~15:00/17:00~22:00
[金] 10:30~15:00/17:00~22:30
[土・祝] 11:00~15:00
定休日日曜日
座席カウンター15席
喫煙

禁煙

アクセス
大門駅A2出口より徒歩5分
都営大江戸線、都営浅草線『大門駅』(103m)
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駐車場

駐車場なし

ベビーカー

ベビーカーでの入店OK

オープン日2009年7月13日
メニュー
メニューの写真を見る

醤油らあめん
炙り厚切りチャーシューめん
塩らあめん
和えそば
つけ麺
野菜つけ麺 ※夏季限定

備考
熱々宣言!
「前代未聞!!熱くて甘い醤油新味 大地の恵、海の香り つるつるもちもち麺で脳がほっとします!」

スープ宣言
煮干を中心とした「魚系だし」と豚骨、鶏がらを中心とした「肉系だし」を双方じっくりと煮出し、最上の味の状態になったところを見極め、「黄金比率」にてブレンド致しました。この比率は、味の足し算ではなく掛け算になるように行っています。「元だれ」には甘露醤油を用い、だしとの調和を図りました。またスープの熱さを保つために良質のラードにて熱さを封じ込め、お客様が麺をお箸で持ち上げられた時が至福の瞬間になるように心がけております。つまり、当店でお作りしておりますスープは、「風味」と「甘さ」と「熱さ」のトリアーテ(3つのものが1組で融合すること)を身上と考えております。

具の説明
チャーシュー:豚バラ肉を甘口醤油にてじっくりと煮込み、さっと焙り「香り」付けを致しました。
みつば:甘いスープをさわやかな「香り」で支えます。
めんま:干しめんまを時間をかけもどし、めんまが持つ「香り」をひき出す薄味に致しました。
ゆずとねぎ:スープの「吸い口」としてアクセントの「香り」をつけました。
外部リンク
店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。