2010.4.2（金）18:50。珍しく仕事を定時（18時）で終え、そのまま真っ直ぐ池袋へ。B級グルメさんのレビューで遂に訪問を決意したBASSO ドリルマンへ向かいます。本来なら西口から行くのが筋なんですが、西武線ユーザな為つい西武を通ってLibro口から出てビックリガードを通ってしまいました。ちょっと遠回り。そこから消防署の角を左折して突き当たりを右折、すぐ先を左折して真っ直ぐ５分ほど歩いて到着。この道は、高校生の時にチャリで毎日通っていたのでお馴染みです。当時とはだいぶお店は変わりましたが、池三商店街の雰囲気は残ってますね。すいどーばた美術学院も。

店内は賑わっていますが、カウンターに空席がありすぐに着席できました。水を出され、「ご注文がおきまりになりましたら…」にカウンター気味に「濃厚中華そばを中盛りで！」と注文。さあ、地元の名店はどんなお味でしょう。期待が膨らみます。なお、周りを見ると、つけ麺は少なくて濃厚中華そばを食べている客が多いですね。まだ涼しい気候だからか、それとも復活メニューを試したい人が多いのか。

皆さん仰るとおり、バーのような雰囲気の店内ですが、ここ、以前はちょっとおしゃれなパン屋さんかなにかだったような…？記憶が不鮮明ですが、いずれにしてもとても清潔ですね。そして厨房も広い。３人が充分に動き回れるスペースがあり、しかも調理器具も充実している。つけ麺のつけだれの器をそのまま温めておくお湯を張ったバット、ラーメンの丼を温める寸胴のうえの棚。ひとつひとつが考えられていることがよくわかります。ただ、その充実した機材の割には作業は少々ゆっくりで、完成までは着席から10分ほどかかりました。

「丼が熱いのでお気をつけ下さい」と言って渡されたのが、画像の丼。特製にしようかどうか、ちょっと迷ったんですが、普通で充分具沢山ですね！チャーシューが２枚、しかも２種類が乗っていて気になりますが、まずはスープをレンゲですくって飲んでみました。…確かに濃厚こってりの豚骨魚介。この方向性の味は正直言って新鮮味がないですが、味の濃さ、粘度は非常にいいバランスですね。そして麺を食べてみると美味しい！この少しゴワっとした中太麺は、硬さ、麺の味、そしてスープの絡みのどれもが抜群。これはつけ麺が人気で、更には他店へ提供するほどなのがよくわかります。

チャーシュー２枚は、肉の噛み応えがしっかりしているロース（？）と、柔らかく煮込まれたバラの巻きチャーシューの２種類が一枚ずつ。どちらもとても美味しいうえ、全く違う食感が楽しめるのが素晴らしい。メンマは、味が繊細ですね。薄いかな？というギリギリで甘みがあって、しかも大きくて歯ごたえがある。濃いスープの箸休め的な存在だと思いました。海苔もアクセントとしていい感じ。でも、何よりも味に影響を与えていたのはタマネギの粗みじん。小口切りの長ネギも沢山乗っていましたが、タマネギの辛みがこの濃厚スープにとても良く合っていて、全体を引き締める感じです。デフォでこれだけ色々と起伏に富んだ味を楽しめるのは、値段を考えてもとても割安感がありますね。それと、追加でコショウをかけてみたのですが、これもよく合っていました。

スープがかなり熱々で、しかも濃厚なのでなかなか冷めず、完食までは12分ほどかかりました。スープも完飲。かなり魚粉を投入していると思いますが、意外にも底にはあまり粉が残っておらず、うまく分散しているんだなと感心しました。その分、スープはジャリっとした感触がありますが、非常に良くできた一杯だと思いました。ただ、やっぱりこの味はもう慣れてしまってるんですよね…だから90点台の一歩手前。でも、シンプルに綺麗にまとめていたらーめん はやしよりも高得点にしました。次回はつけ麺を食べてみようと思います。ごちそうさまでした！