4/3、14時頃訪問。先客5名、後客5名。

大久保はあまり行かない地域ですが、
本当にこの辺りは日本の中の韓国ですね～。
大通り沿いは険しい人混みなのに、
路地に入ると人が誰もいないし、不思議なところです。

そんな路地を通り抜け店に到着。
評判の店とはいえ、さすがにこの立地では並びは無いようで一安心。
魚介味噌ラーメンに味玉トッピングで頂きました。

ラーメン着丼。もう少し綺麗にスープを注いで欲しいな。
丼にスープがべっとり付いているのが気になります。
私はA型なので、そういうところは神経質ですｗ

味は非常にわかりやすい。
海老、蟹をストレートに感じます。
味噌はこれらを包み込むような感じですが、味噌自体も赤味噌系のわかりやすい旨み。
どろどろではなく、比較的シャバ系のスープです。
強く濃い味付けの割には、口当たりも良く、すっきりまろやかな味わい。

麺は平打ちの中太。やや縮れ。
確かにきしめんのよう。
伸びてるわけではないですが、もっとコシが強くてもいいような。
スープの主張が強いので目立ちませんが、相性は良い麺だと思います。

チャーシューは薄っぺらいバラ肉。
無くても良いくらいのもので、トッピングするのは止めた方が良いでしょう。
味玉は冷たいのがちょっと気になったけど、味は悪くありません。
海苔はスープと絡ませると美味しい。
トッピングするなら、チャーシューより海苔かな。
ワカメは好きではありません。

とてもわかりやすく美味しいラーメンだと思います。
濃い味で、旨みが強すぎるので、食べ進めると少々飽きがくるのは否めませんが。
量は少なめですが、このくらいが丁度良いでしょう。
これ以上食べると完全に飽きてしまったかもしれません。

美味しかったんだけど、あんまりラーメンを食べた気がしないような^^;
ブイヤベース風なスープだし、質の良い地中海料理でも食べたような感覚でした。