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コメント
hanawaさんこんばんは。
ここは紹介頂いたところですよね。
とろみがいいですよね。
思い出します。
たぶんデフォの濃さで太麺もいけるのかなぁ、と。
葱の繊細さと使い方が、優秀な出汁を物語って感じ。
私も最近メタボが定着してしましました(T_T)。１８時以降は断食です。
たか&よし | 2010年4月3日 23:20
海老は泉区「いつき」と同じように、香りをつけただけではないかと。
醤油味の鐙らぁめんと同じように鯛も（昨日メニューを良く見たら書いてあった）使っている気がします。カツオのような香りもないし。
hanawa | 2010年4月4日 11:47鯛だったんですね。
なんかの白身のような気はしてたんですが。
なるほど。
たか&よし | 2010年4月4日 16:16hanawaさん、こんばんは！
鐙さん系列は、ハズレがないので安心して頂けますよね♪
それにしても、いつきさんの海老塩も久しくたべてないなぁー。。。
Driving Rain | 2010年4月4日 21:37海老の出汁なのかな？食った事ないです... 完飲してしまうスープ... 食ってみたい！
バイブスマン♪ | 2010年4月7日 02:39
完全不透明のスープが鶏白湯＋魚介と思われるので、とりあえず塩に分類しておいた。
麺が細麺（普通、茹で加減は気持ち硬め）だけなので、たか＆よしさんのレビューを参考に「味薄め」で注文。しょっぱめの半熟の味玉と合っていたが、淡白なチャーシューやホウレンソウとの相性を考えると、好みなしでも良かったかも。
美味しかったので、思わずスープまで完食してしまいました。
最近メタボ化しつつあるので控えていたのだけれど。
中庸のこってり加減の塩も珍しい。こういうのもたまにはいいものです。
やっぱりこちらはどのメニューも出汁が絶妙！