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店主のこだわりが感じられる一品。特に動物魚介系の濃厚スープが絶品で、癖になりそうな味、これは必ずまた食べにきたいと思いました。つけ麺もあるので、次はつけ麺を食べてみたいと思います。お水にカボス?が入っていてサッパリしていたり、お店に全国各地の醤油びんやだしがディスプレイされていて、見ているだけでも楽しかったりと、かなり工夫されている印象、今後の展開も楽しみです。

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