３ちゃん
Stag Beetle
はるいち（不活性化）
カズオ
紅のトトロ
コメント
かなりごぶさたんです
３さん気づかいしすぎｗ でも ワシもそうしてしまいますわァ
この店はなんとなくアットホームって印象があるんで家族づれも多いんですよねェ
行列を知ってるラオタは後続を気にする優良客って自負しましょうｗｗｗ
爺ちゃま | 2010年4月4日 01:52爺ちゃまさん
すっかりご無沙汰してました。
＞後続を気にする優良客って自負しましょう
有り難う御座います。
この席に誘導したのも私のが茹で置き状態になったために起こした
お店側からの精一杯の配慮だったとは思いますが。。
この日は色々あったのですが、これが一番きつかったです。。
とっとと食って帰れや～～位に感じちゃいましたよ。
３ちゃん | 2010年4月4日 02:13３太郎さん、どうも～
点数を見た時にはアレレと思いましたが、
内容を読んで理解しましたね。
麺を楽しませる屋号のくせに
これでは失礼ですよねぇ。
茹で置きではアカンですよねぇ。
自分の時は作りたての熱々感が
ありましたから。
あとお店側のオペ不良は早々の
改善を望みますね。
なんか自分もガッカリですわ…。
つくし野ラーメン隊1号 | 2010年4月4日 07:13つくし野ラーメン隊1号さん
ごめんぉ～～
茹で置き、隠蔽、んで一人ボックスと最悪のシチュエーションで食べた一杯は
評価不能。。にしちゃおうかと思った位ですよ。
有る程度正直にお知らせして、こういった不備を改善してよりよい店になって欲しいです。
残念ですが、私は暫く静観です。
３ちゃん | 2010年4月4日 08:28どうもです！
とってもよろしくないときに当たってしまった感じですね。
忙しいということはあるにしても茹で置きはよろしくないですね。
うどんとは違うわけですから。
ちょっとこれは私も訪問を考えさせられますね。
じゃい(停滞中) | 2010年4月4日 08:42毎度～
都内の有名店で、同じようなシチュエーションあってんけど、
そんときはスタッフぅが、「スイちゃん毎度～ 先にファミリー4人客通してかまわんでっか？」と尋ねてくれたんで、貴殿のような思いはあじあわんで済んでんよ～
誠意は感じるんやけど、もう一歩踏み込むことができれば誠実になれるのにね～
にしても、先行制作は愚の骨頂やね。
アカンな～同好会 | 2010年4月4日 09:23おはようございます。
松戸・ボックス席・お一人様ご案内･･
違うことを想像してしまいます（爆）
・・失礼しました。
ここは行ったことがありませんが、店舗情報だとカウンター席がありますね。なんででしょう。
美味しそうに見えるんですけどね～。
味だけではない、いろいろな要素で感じ方・満足度が変わるということは、よくわかります。残念ですね。
nice50 | 2010年4月4日 09:43じゃい(停滞中)さん
毎度です。
運が悪かったのでしょうかね～
先行作製はリスクを伴いますので、
やるにしても失敗した時の対応を熟考した方がいいでしょうね。
子連れが２組待っている中での一人ボックス。。久しぶりにキツイ飯でしたよ。
混雑する時間帯は行かない方が賢明のようです。
３ちゃん | 2010年4月4日 11:15アカンな～同好会ちゃん
まいど～
先行作製は駄目とは言わんけど、タイミングがずれたらそのリスクは自己責任やと思うんよ～
しかし、放置状態以後の対応は最悪やった。。席のこと以外でも心折られちゃったんよ。
よって、信用は完全に失墜したので、静観するしかないんだよ～
３ちゃん | 2010年4月4日 11:27nice50さん
どうもです。
ボックス席誘導は作り置きのドンブリがあるので、
早く配膳させたかっただけだと思いますよ。茹で上がりから5分以上経過してましたし。
勝手に早く作ったのは店の方なのに、なんだかまんま被せられたようでメチャメチャ嫌な思いで食べてました。
旨いんだろうけれど、全く旨くなかった。。正直な感想です。
３ちゃん | 2010年4月4日 11:31どうもです!!
こちらにはしばらくお邪魔できていないのですが、
行列店の仲間入りのようですね。
このあえめんはとっても気になっているので近々お邪魔しようと思ってます。
かなり残念な思いをされたようですね･･･（涙）
私、食速はかなり早いので文句を言わせたことはありません（笑）
そのためか、他のお客の立ち振る舞いが気になってしまいます。器が小さいなぁと最近反省してます（汗）
泉 | 2010年4月5日 07:56どもです！
あらっ！
意外な評価っすね。
って、こちらで食べた事ないんですけどねｗ（汗）
なるほどぉ～
ちょいと気まずい居心地でしたねぇ～（汗）
でも、写真はばっちり旨そうですよｗ
YMK | 2010年4月5日 09:19どうもです
残念というか、店の良くない面を見てしまったというか・・・
しかしこの状況ならテーブル席に先に家族連れを先に通してもらった方が
一人で食べる人間としては気が楽ですよね～
早く出して回転を上げたい気持ちは分かりますが、これじゃあ（汗
UNIA。 | 2010年4月5日 09:44どうもです！
あちゃぁ～
悪い日に当たってしまったようで残念････
美味かったのになぁ････
てつ | 2010年4月5日 14:52泉さん
こんなレビを上げるつもりはなかったんですが、
混雑時の対応に問題が有りますね。。
注目されるお店になったのですから、しっかりして欲しいです。
YMKさん
居心地もそうですね。
その前にこの状況を作ったのは、本人達なんですよ。。
良い素材を丁寧に作製しても、結局それだけではどうしようもないことの方が多いのかも知れません。
店主には「あびふじ」でたべてほしいです。
さん
運も悪かったと思いますが、恒常的になってたかもしれません。
まさかとは思いましたが・・
てつさん
旨いのは旨いと思いますが、自分が掘った落とし穴においらが落とされた感が強すぎて。。
ベクトルがお客に向いているなら、修正して欲しい言う思いが強いですね。
向き合えるものがあってしっかり提供できるのであれば、向く方向は自ずと分かると思うのですが。。。
３ちゃん | 2010年4月8日 00:22んんん？
どうかしたんすかｗ？
今度オセーて！
オイラも狙ってるんですわ
タイミング良けりゃぁ良いなぁ～(汗)
Ｌｉｂｅｒｔｙ | 2010年4月8日 10:37リバチ～
ども～～
今度何があったかはあとでね～
ちょっと客捌きに走りすぎて、本質を見誤っているような感じがしたわ～
こちら狙っていいと思いますよ～
ただ、今回のようなことが続いているとは思いたくはないですが、
混雑時は避けた方が賢明ですかね。
３ちゃん | 2010年4月9日 07:11こんにちは。
今回は意味深な投稿内容ですね。
しかし、此れが長くＲＤＢに参加出来ている秘訣なのでしょうね。
またぞう | 2010年4月11日 17:28
先日麺友さん達が先行し、盛り上がりを見せている此方。
お昼過ぎに少し時間が取れたため、遅めの昼食として訪問しました。
13時頃で中待ちの3番目。。券売機で表記を購入し、明るい接客の奥様に手渡し待ち椅子に腰掛けます。その後外待ち数名まで発展。
本日は3名体制。座ってから出てくるまでのインターバルが短めで有る程度見越して先行作製するようです。
（中略）
なんと家族連れが複数組直後に居ながらボックス席に誘導。。「私1人で着席ですか」と聞き返すも「そちらでお願いします。」と。。
と同時に麺も登場。。
奥様が「残り3割位のところでスープ割りを。。」と言うことでした。
さて、あえ麺。。
既に麺はタレがしっかり絡まっており、全く混ぜる必要がない状態です。
麺は「ある出来事」でチョイ温めで柔らかかったのだが、結構モチモチ感が有ったので、この時点ではまあ悪くはない感じ。
醤油ベースのタレは生姜とゴマ油と言うことですが、此奴が引っ張ってゆくといった感はなく、醤油ダレに厚みとさっぱり感をサポートするために機能しているようで、麺そのものを味わうにはとてもいいと思いますよ。
麺量は大盛で300gとのことだが、前述したタレとの相性が良く、その量を感じさせませんね。。
200g程度かと思った位にスイスイ食べてしまいました。
具材はチャーシュー、枕木メンマ、薬味ネギ。。海苔。。これらはラーメンやつけ麺と同じ状態で登場。。
ピンク掛かったチャーシューはお上品なローストポーク～。。前回訪問の際もありましたが相変わらずの旨さ。。
このあえ麺ですともう少し存在感欲しい感じもしますが、しっとりとした優しい味わいは充分満足出来ますね。
枕木メンマは極太でやや濃いめの味付けにゴリッとした歯触りで私好みです。
まぜそばは具材も一緒に混ぜちゃいますし、混ぜやすいように短冊切りになったりしてますが、このあえそばは素直に麺を楽しませるためなのか、麺などと混ぜて食べるというよりも箸休め的に食べる感じのようで、そういった意味ではこのメンマはよく機能していました。。
後続に家族連れが2組、その間に3名別に待たれていたので、速攻で食べ進め約3分でスープ割り。。
程なくラーメンへと変貌したのだが、この時点では麺がすぐにヘタってモチモチ感が無くなってしまいました。。
原因は分かっているのですが、良い状態の時に食べたかったですね。。残念です。。
更にスピードを上げ、ダレよりも遅く食べ始めた自分が一番に食べ終え、逃げるようにそそくさと退店。。ご馳走様でした。。
本当は美味しいんでしょうけど、全く美味しく食べることが出来ませんでした。
ただ運が悪かっただけなのかもしれないでしょう。。
けれども、「えっ」という行動もあり、思い切り凹んだので、暫く訪問することはないですね。
80×0.7で今回の点数。