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今日の18時35分に行きました。待ちは無しでした
約5分待って着丼です

スープは仄かに鶏の出汁が感じられる塩スープです。程よい塩梅ですね

麺は縮れ極細麺
少し芯が残るくらいの、良い茹で加減です。
スープと絡みもイイですね♪


具は鮎一匹、味玉、白髪ネギ、のり

鮎は芳ばしく、骨なども殆んど気にならなくて、柔らかく塩スープにとっても合います♪

塩味の味玉もすごく美味しい!しっかり茹でられたものでしたね

白髪ネギは麺と細さが一緒くらいで、とても良い薬味としての役割をしてると思います


ただものすごい美味しいという訳ではなく、なにか物足りない感じです

接客は完璧ですね
店内も居心地良かったです

ご馳走様でした
っでは
さよなら
さよなら
さよなら

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