Item: 麺処 ほん田
Rating: 89
Author: ポリズム

89点

３月２９日　７：４０　一人で初訪問　外待ち４名

多くの雑誌やネットでの評判などで、以前から気になっていました。
名店と呼ばれる店にはじめて行く時は、いつも緊張します。

感想

バランスと店主のセンスの良さを
おもいっきり感じ取れる一杯でした。

中太でコシのしっかりしている、肌がつるつるした麺と
濃厚でありながらも食べ飽きしないスープ
魚介も香ばしく香ります。

生ハムのようなチャーシューは、
たまたまスジのきついところにあたってしまったようで
硬かったのですが、おもしろいと思いました。
それにもセンスを感じてしまいます。

近いうちにまた行きたいですね。
実に満足した一杯でした。