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「塩味玉(690円)」@ラーメン四天王 高田馬場店の写真4/5   PM10:30    店内先客1組4人 後続1人


軽く飲んだ後に訪問。
券売機で食券を購入し、カウンター席に座る。
かなりの座席数だが、先客は1組とガラガラで、期待をしたらアカンタイプの店のようやね~

4分程でラーメン登場!
スープは殆ど粘度の無いシャバ系塩豚骨スープ。
臭みも旨味も控えめで、豚骨感に乏しく、魚介系はアゴっぽい風味がチープに主張しとるわい。
表面に浮いたマー油が味の輪郭を形成するという情けない豚野郎共である。
塩分濃度は調度いい塩梅。

麺は細ストレート麺で茹で具合は若干高めで良好。
博多系の麺より少し太めでボソッとした食感。
麺量は120g前後と思われる。

具チャーシュー2枚、味玉、青菜、モヤシ、葉ネギの構成。

チャーシューはバラ肉で、2枚で一般的なチャーシュー1枚未満、単体では旨いがスープとあまり馴染まんな~
味玉は黄身がボソジェリー状で、茹で玉子と変わらん感じ、これで70円はチョイと高い。
他の具に関しては特筆ナシ。

客入りが悪い理由が分かる気がする~

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

ジンさん、まいどぉ~

>店内先客1組4人 後続1人
この先客四人、もしかしたら四天王かもしれないっすよ!
後続の一人は…、間違えて入ってきちゃったお客ですね。
それにしても凄いですね!
2006年以来、60点超えが1回だけで、
それ以外、みんな60点以下ですね(失笑)
それでも潰れないのが凄い(爆)

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年4月11日 02:53

毎度~

わちきも隊長に賛同で、
先客4人は間違いなく四天王四天王やろな。
きっと全国の四天王をこの四天王で食べあるいとるんやろなw

アカンな~同好会 | 2010年4月11日 07:34

隊長 まいど~

ココに60点を超えるメニューは無さそうやど~
過去のデータには興味がなかったから見てないんやけど、隊長の分析は凄いな~
チェーン店じゃなければとっくに潰れとるがなッww

ジン1971 | 2010年4月16日 21:29

アカンな~同好会 まいど~

四天王はサクラかもしれんな~
なんや四天王ばっかりやな~ww

ジン1971 | 2010年4月16日 21:31