どんぐり
蒼風
よっしーＲ
キング
やまんば
コメント
あっ!!カレーじゃないw
しかし、素晴らしい連食しているじゃないですかー(ニヤ)
先客１５名ですか!!やっぱ混みますね～このお店は。
埼玉県もある意味、麺が太くまた小麦の旨みが堪能できるお店が多いんですよ～。
この麺に卵黄とまろやかな汁の組み合わせは絶品でしょう～って僕はまだ食ってなかった(泣)
しかし、先日の群馬では僕はあまり食べれないみたいな事を仰ってましたが、ご謙遜をwww
この２店輔で連食できれば、やはりかなり強力な胃袋をお持ちのようでw
えっ～と話は変わりまして、茨城オフを企画しています。後ほど詳細はおって連絡いたしますw
埼玉遠征お疲れ様でした。
右京 | 2010年4月11日 09:38
埼玉県さいたま市北区遠征編。
次念序で食べ終えた後、次の目的地に移動…程良く渋滞…流石都会です。
この渋滞が丁度良い食休めになります。
店舗から離れた某所に車を停めて徒歩で店舗に向かいます。
埼玉県2店舗目は…狼煙 〜NOROSHI〜です…目立たない外観で危なく通り過ぎそうになりましたｗ
入り口右手にある食券機でまぜそばの食券を購入し、少し待ちます。
店内はL字型カウンター席のみで、かなりこじんまりとした店舗です。
都内の店舗と印象が似ているなぁとちょっとだけ思いました。
大体10分後に席が空き、店員さんに案内された後に席に座ります。
待つこと大体3分後に注文した品が登場。
具が密集してますね～これで汁無しですか～ｗ
混ぜる前に…具はチャーシュー、メンマ、海苔1枚、卵黄、刻みネギ、刻み玉ネギ、魚粉、赤い香辛料。
まずは混ぜずに麺をひとすすり…小麦の旨味がぎゅっと詰まった風味が豊かな麺です。
茹で加減は僅かに固めで、ツルツル・モチモチとした食感で食べ応え・存在感がある麺は美味しいです。
この麺に絡んでくるタレは油分はほとんど無い僅かに濃い目のもので、豚骨の旨味・コクと節系の出汁がほど良く効いています。
醤油の角は立っておらず円やかさがあり、口当たりはマイルド…油そばじゃなくまぜそばは和風な一杯という印象があります。
早速、まぜそばのお約束で全体を良く混ぜ混み…強靭な麺の重量感が箸を通してズッシリと伝わってきます。
どんぶり全体が均一に混ざり、麺に色が付いたところで混ぜ混み作業は終了…やっと麺を食べ始めますｗ
麺をすすると…元の汁が円やかなので麺自体の旨味が引き立っていて、卵黄効果で風味がより一層マイルドになっていますね。
魚粉の香味が和風感を高め、香辛料の辛味が全体の味を引き締めています。
香辛料は甲殻類の風味があって辛さは程良く、風味を更に良くしている印象があります。
麺量は200gとのこと…標準量なら店内での連食も大丈夫では？！
チャーシューは脂身が少な目で程良い味付けの肉の旨味を生かしたタイプ。
混ぜ混み作業で細切り・細切れになりますが、麺と絡んで楽しめますね。
メンマは材木タイプのサックリした歯応えがあり、味つけは僅かに甘目です。
海苔は香ばしさが心地良いですが、汁なしに必要かは疑問…。
刻みネギと刻み玉ネギはたっぷり入っていて、薬味感・清涼感のアクセントとして充分。
あっという間に食べ終えて完食。
ご馳走様です(^_^;)
食べ終えた後の満足感は高め…ジャンクではなく上品な一杯…。
油そばとまぜそばの違いはこれか～！なんて思いましたが、良く考えたらまぜそばはかなり経験値が少ないｗ
採点はこの辺りでご容赦下さい…美味しいのは間違いありませんｗ