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半年ぶりに来ました。スープからいただくと、以前より胡椒のぴり辛さが少し抑えられたような、又豚骨の割合より魚介の割合が多くなったのか、生姜の風味と若干の酸味によるスッキリした味わいをより強く感じられました。豚骨魚介の味がどこもあまり印象に残らない店が多くなってきた昨今、個性的な味として良いんじゃないかと思います。麺は相変わらずのもっちりしこしこのうまみが味わえる太麺で食べ応え充分。そしてお気に入りのチャーシュー、これはローストポークと称したい程肉の旨味が口に広がるシンプルかつ麺に負けないものである。ご馳走様でした。
ペレラー
Stag Beetle
はるいち（不活性化）
カズオ
紅のトトロ
半年ぶりに来ました。スープからいただくと、以前より胡椒のぴり辛さが少し抑えられたような、又豚骨の割合より魚介の割合が多くなったのか、生姜の風味と若干の酸味によるスッキリした味わいをより強く感じられました。豚骨魚介の味がどこもあまり印象に残らない店が多くなってきた昨今、個性的な味として良いんじゃないかと思います。
麺は相変わらずのもっちりしこしこのうまみが味わえる太麺で食べ応え充分。
そしてお気に入りのチャーシュー、これはローストポークと称したい程肉の旨味が口に広がるシンプルかつ麺に負けないものである。
ご馳走様でした。