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本日１３：４０分頃訪問。外待ち１０名。３０分程で入店。５分程度で注文の品が提供される。丼がでかいです。たっぷりのスープにたっぷりの麺。中でこの量だと大は・・・。叉焼が４枚、メンマと味玉半分、それと海苔。つけ麺とは違って結構な量の脂が表層を覆ってます。スープを啜ると、とにかく熱い。魚介の風味が強いですが動物系の主張もかなりのものです。脂、魚介、動物に甘みと軽い酸味もあるかな。かなりインパクトの強いスープです。そして麺。極太ちぢれ麺、謳い文句に偽りはありません。モチモチしていて弾力がある。麺も力強いです。太くて力強い麺は好きだけど、もう少し優しい麺でもいいかな。濃厚で力強いスープに極太で力強い麺。軽い気持ちでは食べられないパワーがあります。今回はその迫力に押され気味でしたが、何回か食べたら癖になるかも。
Winston
ぜにがた
トーキョースペリア
食いしん坊
海山 湯二郎
本日１３：４０分頃訪問。
外待ち１０名。
３０分程で入店。
５分程度で注文の品が提供される。
丼がでかいです。
たっぷりのスープにたっぷりの麺。
中でこの量だと大は・・・。
叉焼が４枚、メンマと味玉半分、それと海苔。
つけ麺とは違って結構な量の脂が表層を覆ってます。
スープを啜ると、とにかく熱い。
魚介の風味が強いですが動物系の主張もかなりのものです。
脂、魚介、動物に甘みと軽い酸味もあるかな。
かなりインパクトの強いスープです。
そして麺。
極太ちぢれ麺、謳い文句に偽りはありません。
モチモチしていて弾力がある。
麺も力強いです。
太くて力強い麺は好きだけど、もう少し優しい麺でもいいかな。
濃厚で力強いスープに極太で力強い麺。
軽い気持ちでは食べられないパワーがあります。
今回はその迫力に押され気味でしたが、何回か食べたら癖になるかも。