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魚介ダシの味を強く感じ、塩味は強過ぎず、奥行きのある良い味です。醤油味は煮玉子の煮汁のような甘みがあり、それはそれで美味しいのですが、塩味の方が煮干のコクをより強く感じるスッキリした味で、ダシの旨みがほのかな甘みとなっていてます。このスープで雑炊やお雑煮を作りたくなるような、私好みの和風味です。麺は黄色い透明感のある麺でボリュームがあり、大盛りにしなくても十分だと思います。具は、穂先メンマに、柔らかい大きな厚いチャーシューと完熟玉子が１個入っていて、これで価格が６００円と安くて、びっくり大満足です。これで十分満足なのですが、敢えて気になる点をあげれば、これだけスープが美味しいのだから、日高屋のようなつるっとした麺ではなく、少し値上げしても良いので、少しボソッとした食感の中太麺にしたらより美味しくなると思います。
柏の小太郎
のはろ
高橋虫麻呂
かたそ
くりぼ✪
魚介ダシの味を強く感じ、塩味は強過ぎず、奥行きのある良い味です。
醤油味は煮玉子の煮汁のような甘みがあり、それはそれで美味しいのですが、
塩味の方が煮干のコクをより強く感じるスッキリした味で、
ダシの旨みがほのかな甘みとなっていてます。
このスープで雑炊やお雑煮を作りたくなるような、私好みの和風味です。
麺は黄色い透明感のある麺でボリュームがあり、大盛りにしなくても十分だと思います。
具は、穂先メンマに、柔らかい大きな厚いチャーシューと完熟玉子が１個入っていて、
これで価格が６００円と安くて、びっくり大満足です。
これで十分満足なのですが、敢えて気になる点をあげれば、
これだけスープが美味しいのだから、日高屋のようなつるっとした麺ではなく、
少し値上げしても良いので、少しボソッとした食感の中太麺にしたら
より美味しくなると思います。