再訪。
つくし野ラーメン隊1号さんのレビュでつけ麺が始まった事を知り遅い夕食を取りにこちらに訪問です。
土曜の深夜1時を回った店内に先客5名、券売機で表題の食券を購入し野菜ちょい増しニンニク少しでお願いします。
暫くして配膳された丼から早速麺を1本引っ張り出して頂くとあつもりでお願いした訳ではありませんが仄かに温かく麺の風味もいいものです。
つけ汁に浸して頂くと大ぶりなプリッとした背油が浮きカエシが濃厚なスープですが力強い麺と合わせる事で嫌味はなく美味しく頂けます。
ニンニクを溶かしこむ事で風味の変化も楽しめ野菜が入ることで濃厚さも中和され美味しく食べ進める事ができました。
トッピングの豚も濃い目の味付けですが野菜と交互に食べる事で最後まで飽きることなく完食することができました。
スープ割はポットで手渡され、スープを注ぎこむと仄かな生姜の風味が加わりますが濃度にあまり変化はなく一口二口頂いてごちそうさまです。
久しぶりにまた食べてみたいと思えるつけ麺に出会う事が出来たので再訪の機会は多そうです。