4月11日の日曜日に妻を連れ立って行って来ました。

自分は『醤油』妻は『塩』を注文し、待つこと10分程度ど着丼です!

いつもながらの、配膳でモチモチの麺に海苔が掛って居て、別皿には少し大きめのチャーシューとメンマが醤油味には、ワサビも添えて有りました。

まず、一口…魚介系の出汁と上品な醤油がベストマッチした、つけ汁とモチモチの麺が
程良く絡み付き、麺は水切りが完璧にされていて、水っぽさが無く、出汁の利いたつけ汁のみを、引っばり込んで来る感じで、茹で加減も良く、腰も有り……美味い!
ワサビを麺に添えて、一口…程良いワサビの風味が出汁の利いたつけ汁とマッチしてい
て…美味い!　ザ・和風な感じでした。
途中で胡椒を少々投入しましたが、これもまた合います。
別皿のチャーシューも何時も通りの肉の味が感じられる味で、麺と一緒に食べましたが
和風醤油のつけ汁ともバッチリの相性でした。勿論メンマも美味しかったです。

最後に、割スープを入れて、つけ汁を飲みましたが、さっぱりとしていて、美味しかっ
た!　

妻共々幸せな気持ちに成りました。美味しかったです。御馳走さまでした!