平日19時半に訪問。店外には10人ほどの待ち。
もはやこの程度の行列にはひるまなくなった自分が怖い。
30分ほどで着席し、オーダー後、５分ほどでつけ汁だけが来ました。この時点ですでにぬるいです。麺を待ちながら厨房を眺めていると、ここでやっと茹であがった様子。４人分をしめて平ざるで雑に湯切りし、大ざっぱに４等分、量を微調整。やっとのことで麺が到着しました。
麺はあまり太くないです。最近は極太のつけ麺に慣らされているのでひるみますが、しっかり歯ごたえがあってツルツルとノドゴシもよく美味しい麺です。
ただ肝心のつけ汁が・・・。味つけがかなり濃いめ、出汁の旨味があまり感じられず、合成調味料で無理にまとめたような雑な作りです。
そして何よりもつけ汁の温度に閉口しました。はじめからぬるいのが、麺を待つあいだにまた冷め、麺の湯切りが甘いせいで麺をつける毎にさらに冷めていきます。最後の方は諦めて冷たいつけ麺なのだと思って食べてました。せっかくなんだから熱々で食べたかった。
うーん、評判を聞いて期待が高かった分、ちょっと残念です。また来る機会があればラーメンを試してみます。
ごちそうさまでした。