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お目当ての店が休みだったので、手ぶらで帰るような気持ちを払拭したいと思い、久しぶりに六厘舎TOKYOを訪問。以前と同様に行列が出来ていたが、座席数が多いので回転はよく30分程で順番が回ってきた。五分強で配膳。久しぶりにきたのもあるが、以前より味が落ちているのではないかと思った。出来れば、つけ汁をもっと熱くしてもらえると有難いと思った。しかし、豚骨魚介系はあまりにも流行りになり定着してしまっているので、他店との差別化は難しくなってきたと思う。濃度が高いものに慣れると、あっさり系をもの足りなく感じてしまったり、逆もまた然りで、自分の中における豚骨魚介系の理想も高くなっているようにも思う。慣れてしまったがゆえに、より高いもの、若しくは全く新しいものを求める内面的な欲求が非常に強くなっている。
ケン
itokin
レインマン
ラーカス山本
お目当ての店が休みだったので、手ぶらで帰るような
気持ちを払拭したいと思い、久しぶりに六厘舎TOKYO
を訪問。以前と同様に行列が出来ていたが、座席数が
多いので回転はよく30分程で順番が回ってきた。
五分強で配膳。久しぶりにきたのもあるが、以前より
味が落ちているのではないかと思った。出来れば、
つけ汁をもっと熱くしてもらえると有難いと思った。
しかし、豚骨魚介系はあまりにも流行りになり定着して
しまっているので、他店との差別化は難しくなってきた
と思う。濃度が高いものに慣れると、あっさり系をもの
足りなく感じてしまったり、逆もまた然りで、自分の中
における豚骨魚介系の理想も高くなっているようにも思う。
慣れてしまったがゆえに、より高いもの、若しくは全く
新しいものを求める内面的な欲求が非常に強くなっている。