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「みそらーめん(730円)」@北海とんこつらーめん 純輝 白井店の写真3月28日[昼の部]

【麺】自家製麺、中〜中太サイズ、ナチュラルウェーブ系。ツルツルモッチリした食感で口当たり良好。麺量大盛りで200gくらい。スープとの絡みはまずまず。

【スープ】シャバ系濃厚味噌。挽肉、野菜をラードで炒め、動物系出汁を加えたもの、野菜の甘味も感じる。塩分濃度はやや高め。後味を引く感じで何度も口に運びたくなる。

【具材】肩ロースチャーシュー1枚、モヤシ、メンマ、ネギの微塵切り。チャーシューは食べ応えのある大判系。モヤシはシャキシャキで麺との食感が変化して楽しめる。メンマはコリっとしていて箸休め。ネギは風味を醸し出し、この一杯に適した量。

【総評】濃い味噌味が好きな方にはたまらないであろう。ラードがコクを高めてスープを上等なものとする。やや塩気が強く感じるが許容範囲内。麺、スープ、具材、すべてがまとまり完成されている。自分の好みとは違うものではあるが、しっかりと食べられた一杯である。

ごちそうさまでした。<(_ _)>

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【検証】自分は本当に味噌ラーメンが苦手なのか?
【総数】190杯のうち味噌スープのレビュ数14杯。
【得点】最高88点:らあめん わかば、最低54点:とんこつらぁ麺 ちゃぶとん
【平均】73.42点
【記録】80点以上:5杯、70点以上:10杯
【推定】ホントは好きなんじゃないのぉ〜?
【結論】もうちょっと経験積んでみます

投稿 | コメント (34) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

おはようざいます。
あいかわらず、お早いですw
レビュー見やすいですね~~
まれに、パクリますので、ご了承くださいwww

純輝、本店にしか足を運んだことがありませんが、
苺は好きでした。
恋、味噌らーめん好きですYO

| 2010年4月25日 06:31

文科系レポートから技術系に。心境の変化??

分析、採点が先行しないよう麺ライフをエンジョイあれ。

行列 | 2010年4月25日 06:47

どうもです~。

味噌が苦手な日本人なんぞ、超レアですわな~~~!
大丈夫、毎日味噌汁飲んでれば自然と。。(笑)

味噌つけは爆弾多数なので気をつけておくんなまし・・・

どうもです!

心境の変化?があったのでしょうか?
味噌が苦手なのに挑むのは勇気が必要だったのでは?
味付次第では味噌もおいしく食べられますね。

じゃい(停滞中) | 2010年4月25日 09:02

おっと~
此処きたですか。
此処は塩のお店だよ~
今度は塩でいきましょね~

おはようございます。味噌率53/679です。
某レビュワーさん曰く「究極の旨み万能調味料」である味噌。
そんなものを食べたら旨いに決まっている!と当初は避け気味でしたが、最近は機会があれば食べるようにしています。
すると・・・やっぱりウマイんですよね。クドさ加減が満足感にどう影響するか、は
考量しますが、点数は高めです。
中でも群馬(大田・館林)の味噌にはハマっております。どんな味かは申しません。
機会があれば是非行って、食べてみてくださいw

nice50 | 2010年4月25日 10:10

おはようございます^^

味噌も種類によって好きなタイプとそうでないタイプがあると思いますが
これは子供の頃から飲み慣れたものかそうでないかで違ってくる面もあるかと。
自分は酸味を感じるタイプが苦手ですね~色で言うと赤かな
純輝さんは醤油も塩もおいしいので、味噌もおいしいはずですが色は微妙です。(笑)

kouhei | 2010年4月25日 11:36

どうもです。
なかなか旨そうな味噌ラーメンですね、スープの色が濃い目なのでちょっと喉には来そうですけど。
味噌に関しては嫌いや苦手と言うよりは、他に好み(もしくは優先度の高い)味があるとかの言い方の方が正しいのかも知れませんね。
自分も味噌に関してはまだまだレビュー数も少なく経験が足りていないので、一緒に頑張ってみるとしましょうかねw

GJ | 2010年4月25日 17:16

毎度~

ここは未訪やな~
遠征の通り道状態やからな~

味噌の店やから、魅力が薄いんもあるかもw

アカンな~同好会 | 2010年4月25日 21:54

う~む   なんとなく苦手克服してきておるようじゃわねェ

ワシの二郎系克服より早いですわねェ

でも  なんでも美味しく食べれるようになるのは   ええこっちゃですお~w

爺ちゃま | 2010年4月25日 23:02

お疲れ様です!こんばんは^^

自分もオープンで2~3回足を運びましたが、潮来本店や神栖店に比べるとスープが薄いと感じました。
スープは、潮来の本店や神栖店は決してシャバ系ではないですよ。
遠いので難しいですが、一度比べてみてください。
2~3年前の自分情報なので責任は持てません。

ではでは、また!

きくりん | 2010年4月25日 23:07

ども~

このレポ、中々突いてて分かり易いぞよ~~
おいらもこういった書き方したいけど学力無いからムリやで~
ここは味噌カレーやで~~って、みんな嗜好があるから適当でいいんだよ~~
そういや、ダイエット宣言してるけど、痩せたかい~??

3ちゃん | 2010年4月26日 07:08

ども~

味噌もいろいろありますからねぇ~
経験値積んで、美味しい味噌に出会ってくださいぃ~

YMK | 2010年4月26日 08:40

どうもです!
こちらは当方結構好きですよ~
隊長も味噌に慣れれば嵌ったりして(笑)
って着実に苦手を克服しているのかもですよ~

てつ | 2010年4月26日 10:04

豚骨を前に出さない味噌の時代。僕も苦手でした。。
今回僕もレビューしましたが、豚骨系味噌ラーメンは大好きなメニューの一つです^^
初めて味噌が好きなんだと思った瞬間は馬場の純連でした!

ジャスト | 2010年4月26日 20:05

さん、ありがとうです。

お褒めに与り興奮致しておりますぅ~
今回は初めての取り組みをしてみました。
もうすぐ200杯目なのでいろいろと
考えておりまして(笑)

振り返ってみるとそんなに低い点数ばかり
じゃないんですよねぇ~
こちらのもまずまずでしたしぃ。
しゃんは濃い~の好きそうですもんね(爆)

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年4月27日 03:50

行列さん、ありがとうです。

ちょっとした新しい取り組みでしたが、
毎回はきついと感じましたねぇ。
でもこうやって過去のデータ振り返るのも楽しいですね!

そんな事よりお身体大丈夫でしょうか?
先日、ウニさんと一緒に食べた時にお聞きしましたが、
無理なさらないようにしてください。
まず身体第一で考えてくださいね。

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年4月27日 03:54

茨城ラーメン発展願い人(休止)さん、ありがとうです。

豆腐となめこの味噌汁はメチャ好きですわ~
毎日、味噌汁も美味しく飲んでますわ。
でもラーメンに入っているのは…。
多分、勝手なイメージもありますね。
味全部が味噌に支配されそうな気がして…。
だんだん慣れるようにしますわぁ~

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年4月27日 04:00

じゃい(停滞中)さん、どうもありがとです。

高田馬場のえぞ菊 本店純連 東京店
もともと好きなんですよねぇ~
決してすべてが嫌いじゃないんですけど。
この前、濃厚らーめんガツリでは率先して
味噌を頼みましたから(笑)
自分の好きなタイプを探せばいいんでしょうね。

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年4月27日 04:16

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華さん、どうもありがとです。

今回は同伴者にどうしても味噌を
食べなさいと恫喝されたもので(笑)
自分好みは醤油か塩でしょうねぇ。
次回は塩でイってみたいと思います。
ぶるまさんも評価高いですもんね!

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年4月27日 04:19

nice50さん、どうもありがとです。

ホントはnice50さんが食べられた味噌カレーに
しようかと思いましたが、友達がどうしても味噌を
食べてくれと哀願されたので…。
nice50さんもつけ麺と並んで、味噌少ないですよねぇ~
旨いの分かってるから逆に外していたとは
新鮮な発想ですよねぇ~
群馬の味噌ってどんなんでしょうか???
では向こうで待ち合わせを!

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年4月27日 04:23

さん、どうもありがとです。

自分も全部が全部ダメでは無いんですよねぇ~
でも率先して選ぶことは無いですけどね。
味噌汁とかで考えると白味噌タイプが自分は
NGになりますねぇ~
味噌煮込みうどんは好きだし、サバ味噌も
好きなんですけどねぇ(笑)

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年4月27日 04:26

GJさん、どうもありがとです。

まさしくユベさんの仰る通りだと思いますね。
他に好きな味があるから選んでしまうだけでしょう。
でも味噌専門店はなかなか行きづらい気持ちもありますね(汗)
ユベさんも一緒に頑張って頂けるのは心強いです。
自分ももうちょっと増やしてみようかと思います。

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年4月27日 04:29

アカンな~同好会さん、どうもありがとです。

そうやねぇ~、でも今度は16号の両車線に
できたから、行きでも帰りでも好きな時に
入っていいんだよぉ~
でもアカンな~同好会ちゃんも味噌そんなに
好みじゃないもんねぇ~~~

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年4月27日 04:32

爺ちゃまさん、どうもありがとです。

決して克服ではないのですが、少しづつ試して
行こうかなぁレベルですよねぇ~
やっぱ先に求めてしまうのは醤油か塩でしょうね。
爺ちゃまはJ系ばかりイっちゃってください!

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年4月27日 04:40

きくりんさん、どうもありがとです。

こちらのは粘度低めでしたねぇ~
実際に潮来の本店行ったらまた違うんでしょうね。
潮来ならそんなに遠くないと思うので、
今度は家族で行ってみたいと思います。
うちの奥さんは味噌大好きなので、
行きたがっているんですよねぇ~

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年4月27日 04:44

3ちゃんさん、どうもありがとです。

褒めて頂きあるがとうございますぅ~
でもやっぱり書きにくいですわぁ(爆)
またいろいろみなさんのパクって挑戦
してみますわぁ~
味噌カレーは友達からダメと止められました。
どうしてもデフォの味噌が食べさせたかったらしい…。

76㎏で停滞しています…。来月までには元の
体重まで落としたいのですが…。
無理ッス(笑)

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年4月27日 04:48

YMKさん、どうもありがとです。

いろんな味噌もありますからねぇ~
まぁ、醤油も味噌も経験積まないと分かりませんからね。
でもYMKさんが味噌の方が塩よりも
好みとは知りませんでしたねぇ~
てっきり塩レビュー率高いイメージありましたわ。

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年4月27日 04:51

てつさん、どうもありがとです。

ねぇ~、なんでも試してみないとダメですよね。
今日、現在ではまだハマってはいませんけど(笑)
自分の嗜好にあった味噌を探したいですね。
えぞ菊や純連は好きですからねぇ~
近場にどこかないですかねぇ~

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年4月27日 04:54

ジャストさん、どうもありがとです。

自分も高田馬場の純連は大好きなんですよぉ~
5~6回、行ったことがありますから。
自分にしては珍しい方です(笑)
山岡家さんの味噌も嫌いではないですが、
どうしても先に醤油か塩を頼んでしまいますね!
うちの奥さんは必ず味噌ですけど!
豚骨ベースだと食べやすいですよね。

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年4月27日 04:58

まいど~

毎回このレポの形式でもいいんだよ~
パクろうかなw

ゲッタマ | 2010年4月28日 10:05

ゲッタマはん、まいどぉ~

200回近くレビュしてきたんで、
いろいろ挑戦してみよう思いまして、
こんな形もやってみましたわぁ~
次回は三行レビュにも挑戦してみるわ(笑)
アカンなぁ~

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年4月29日 05:29

まいど~

このレポなんやねんッww
味噌やって色んなタイプがあるかん、ひとくくりには出来んやろうな~

ジン1971 | 2010年5月24日 08:58

ジン1971さん、まいどぉ~

新たな挑戦みたいな感じでやってみたんですけど、
思いの外、面倒臭くて一回でポシャリました(笑)
味噌が苦手と言ってる割には意外と良い点つけてたり、
好きなタイプもあったりで、
ジンさんの仰る通りで一括りにはできないですね。
これからもチャンス見てトライしてみます。

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年5月25日 04:06