Item: 自家製中華そば 勢得
Rating: 80
Author: バターラーメン

80点

早さ　★★★★☆
一人でオペレーションながらなかなか手際がいい。もう食券買う前から準備している。

安さ　★★★★☆
量を考えればそんなに高くはないか。
スープはかなり濃縮された感じなので、一杯あたりの原価はかなり高いはず。
バイトも雇わないで一人でやっているのは少しでもコストを下げるためかも？

旨さ　★★★★★
ラーメンながら粘度が高く、ドロリとして濃厚。ほぐし肉がはいっているので少しジャンクな感じがするが、雑味なく、魚介の風味が上品さを醸し出している。スープはビターな味わいなのでつけめんでは甘味が足りないと感じたが、ラーメンではこれが絶妙。
具もかなり手が込んでいて、味がよくしみていて、絶品。

店質　★★★☆☆
レンゲがほしい