このコメントを読まれる方に、お間違いにならないように先に書いておきますが中里誠店主のお店とは別のお店です。
最悪でした。
元祖長浜「屋」が時間制営業になって以来はタイミングが合わなかったので中里誠店主がやってらっしゃる長浜「家」のほうでいただいていました。

東京のほうへ単身赴任しているので、月一でしかお邪魔できず、先週帰省した際、中里誠店主の「家」に行こうと赤坂駅方面から歩いていたら、以前行った場所とは違うところに「長浜家」の看板が出ていて、「あー、フロアが狭くなったから、支店を出したのかな？」と思い、そちらのほうが距離が近かったので近いほうがいいやと、新しくできたほうへと向かいました。（これがそもそも間違いの元でした・・・）
入り口まで行ったら券売機があったので「以前の「屋」と同じ仕組みにしたんだなぁ」と、いつもと同じオーダーでラーメン券＋替玉券を購入。店内に入ってみて、「あれー、なんだか客が少ない・・・」と、いつもなら常時１０名以上は入っているのに、そこは私も入れて２名しかいませんでした。
で、ベタナマをオーダーし、丼が着いてみて「あれ！？いつもと違う・・・　スープが全然ベタではないし、肉の見た目がいつもよ色が濃い」と、何回も「あれ？」と思いつつ、いざ食べてみみると「えー！！！！？？？　全然今までの「家」と違う味（スープが薄すぎ旨みなし、ナマとオーダしたにも関わらず麺はやわすぎ、肉はベトッとして甘すぎetc）じゃんか！？」と、本気でかなりびっくりしてしまいました。
こんな味ではなかったはず！と、自らの驚きを隠せませんでした・・・・　
で、結果半分も食べきれずに（＆替玉券は使用せず）箸をつけて30秒くらいで店を出ました。
味もさることながら店員の接客姿勢（お客に出す、食べ物であるラーメンを置く厨房のテーブルにどっかりとケツを置いて座ってでかい声でお喋りしまくってる！！）にも憤りを感じたからです・・・
そこで、念のため、以前行った「家」の場所のほうへ行ってみたところ、私がさっき行った「家」はまったく関係のないお店であったことが判明。（玄関にその旨の説明書がありました）
改めて本来の「家」でベタナマをオーダー、食べて「はぁ・・・この味だ」と安心しました。いつもの美味しさでした。
二度と行くことはないです。